Categoria selezionata: Puglia

Dopo una lunga pausa estiva si riaccendono i fornelli per preparare una leccornia un po’ insolita. Ho pensato e ripensato a queste arancine o arancini che dir si voglia, veramente per molto tempo,  prima di trovarne la giusta ricetta e modalità per realizzarle. Per noi baresi la mitica “tiella di riso, patate e cozze” è Continua a leggere..

 Era da tanto che non inventavo qualche torta fredda cheesecake… è arrivata l’occasione ieri! Invitata a casa di amici, volevo fare il classico tiramisù perchè so che alla mia Cummare Marina piace molto ma volevo fare qualcosa a mo’ di torta e siccome un primo tentativo, che feci un mese… L’articolo Tiramisù Cheesecake (falsa) senza Continua a leggere..

Le patate in padella alla curcuma sono un contorno molto leggero e gustoso, oltre che molto semplice e veloce da preparare. Da qualche tempo mi sono aperta all’utilizzo di nuove spezie, anche quelle un po’ meno diffuse, come appunto la curcuma, che ha un gusto dolce e molto delicato e che quindi si sposa bene Continua a leggere..

La Torta allo yogurt e pesche è ideale per la prima colazione ,per merenda e ottima anche da servire come fine pasto.. Soffice e golosa ,la Torta allo yogurt e pesche è un dolce molto semplice da preparare e,che conquista tutti per la sua bontà e morbidezza. Per preparare la Torta allo yogurt e pesche Continua a leggere..

La dieta o cura del limone. Giallo acceso come un piccolo sole, e altrettanto carico di energia: scopriamo le virtù del limone, che aiuta anche a dimagrire e a controllare i livelli di colesterolo nel sangue. La cura del limone Bere a digiuno il succo di un limone diluito in un po’ di acqua tiepida Continua a leggere..

Soffici e golosi, sono ideali per risolvere un pasto veloce, potrete quindi accompagnarli con un’abbondante insalata mista e frutta di stagione Ingredienti: 2 patate medie 2 carote medie 200 g di piselli surgelati 4 uova 50 g di farina bianca 3 rametti di maggiorana 2 cucchiai di latte 500 g di ricotta romana 40 g Continua a leggere..

Buon Giovedi amici oggi vi propongo una ricetta golosa e super veloce gli Scrigni al cioccolato. Gli scrigni al cioccolato sono di pasta sfoglia ripieni di tanta cioccolata. Preparare gli scrigni al cioccolato è facilissimo ed è velocissimo sia se usate la pasta sfoglia già pronta sia se usate quella veloce che uso di solito. Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr di spaghetti 2 peperoni rossi 1 robiola 1 cipolla bianca 1 ciuffo di prezzemolo 3 cucchiai di grana grattugiato olio evo sale-pepe Preparazione: In una padella soffriggete la cipolla in olio evo.. quando sarà ben dorata aggiungete i peperoni puliti e tagliati a listarelle e aggiustate di sale e pepe. Bagnate con Continua a leggere..

La pasta con purea di piselli secchi e cipolla soffritta è un primo piatto che vale davvero la pena provare: è un piatto sano, completo e molto nutriente, molto diffuso in Puglia, soprattutto accompagnato dai cavatelli freschi. E’ un piatto molto semplice, con pochissimi ingredienti, ma con un grande sapore! I legumi, si sa, fanno tanto Continua a leggere..

Per 4-6 persone: 6 cosce e 3 sovracosce di pollo senza pelle • 2 lattine di birra • 1 cucchiaino di bacche di ginepro • 4 foglie di alloro • 2 cucchiai di farina • sale e pepe. In un tegame dai bordi alti, sistemare i pezzi di pollo in un unico strato in modo Continua a leggere..