Categoria selezionata: Puglia

L’albero di Natale di pasta sfoglia salato ormai è diventato quasi un must durante le feste natalizie: è facilissimo da preparare, è coreografico e si presta a mille farciture. E’ un antipasto goloso, ma può anche essere un bel centrotavola commestibile per arricchire le tavole natalizie. Preparare l’albero di Natale di pasta sfoglia è davvero Continua a leggere..

Pasta fresca alla chitarra senza glutine, semplice e veloce da preparare con l’aiuto della classica chiatarra di legno, un apposito strumento per pasta fresca usato in Puglia, in Abbruzzo e in alcune regioni d’Italia. Ci sono diversi tipi di formati di pasta fresca alla chiatarra e in ogni regione viene chiamata in modo diverso. Oggi Continua a leggere..

Pasta frolla mandorle e olio La pasta frolla alle mandorle e olio è una pasta frolla ideale per biscotti crostate e dolci di ogni tipo. L’ho utilizzata per fare questi biscotti coccinella meravigliosi . Ricetta con foto passo passo qui –> Biscotti Coccinella     ingredienti per 550 gr di pasta 250 gr di farina… Continua a leggere..

Le polpette di mozzarella sono un antipasto o un secondo piatto davvero sfiziosissimo e gustoso. Si preparano in pochi minuti con pochi ingredienti…si frulla tutto, si fanno le polpette e si friggono..ed in una mezz’oretta avrete un antipasto per arricchire buffet o aperitivi, ma anche per intrattenere i vostri ospiti durante cene importanti, come quelle Continua a leggere..

Questo mese per lo #scambioricette di Novembre sono andato a curiosare nel Blog di Cecilia –Idee in pasta . Come sempre mille e mille ricette da voler replicare, ma questa volta ho subito individuato alcune ricette molto golose ed interessanti. Tra un primo piatto ed un dolce,  alla fine la scelta  è stata… per il dolce!  Continua a leggere..

Focaccia in padella ripiena di broccoli e salsiccia, senza lievitazione e pronta in pochi minuti. La focaccia in padella ripiena di broccoli e salsiccia è davvero facilissima da preparare e anche abbastanza veloce in quanto l’impasto non deve lievitare. Si può farcire in diversi modi come ho fatto io qui=> FOCACCE in padella. Qui sotto Continua a leggere..

Biscotti coccinella  senza burro I biscotti coccinella li ho preparati per mio figlio. Ogni tanto pasticciamo insieme e lui si diverte a giocare con gli impasti che gli preparo. Voleva dei biscotti ed ho deciso di riprodurre dei biscotti che ho visto in un libro di cucina. Solo che avuta l’idea li ho fatti con… Continua a leggere..

Buongiorno cari amici di Cibo,Vino & Cultura, come potete intuire dal titolo dell’articolo oggi parliamo di Pinot Nero in francese “Pinot Noir“. Il Pinot Nero è uno dei vitigni più complessi e difficili da coltivare per via della sua sensibilità alle temperature alte e alle malattie. Infatti per un enologo riuscire ad ottenere un buon vino Continua a leggere..

Menù del giorno 26 Novembre, 5 ricette facili e gustose, ideali da preparare per pranzo o cena, tutte idee semplici e veloci da realizzare. Le 4 ricette che ho pensato per il vostro menù del giorno si dividono in 1 primo, 2 secondi ,1 dolce e 1 ricetta extra, che non può assolutamente mancare. Spero Continua a leggere..

La crostata salata morbida con Bimby e senza Bimby è un antipasto molto gustoso e scenografico, perfetto per tante occasioni, soprattutto per buffet o per pranzi e cene importanti, come quelle di Natale o di Pasqua. E’ un antipasto ricco e sostanzioso, molto bello da vedere, che potete personalizzare come più vi piace. Io l’ho Continua a leggere..