Categoria selezionata: Piemonte

Un piatto colorato, profumato e così pieno di sapore che mette allegria solo a guardarlo. Ingredienti per 4 persone: 360 g di ravioli al brasato 120 ml di panna da cucina 80 g di salame crudo tagliato a fettine 1 topinambur radicchio di treviso rucola sale, pepe Procedimento Lavate e pulite le verdure molto attentamente. Continua a leggere..

Ve lo giuro ho cercato di trattenermi e non postare più ricette per la pentola a pressione elettrica, ma è troppo versatile, è troppo comoda e praticamente uso solo più lei per preparare le cene alla mia famiglia.  Tutto quello che vedete sul blog, prima di essere postato per voi, finisce nella pancia di mio Continua a leggere..

Torta con zucca, amaretti e mandorle, al olio Ingredienti : 75 gr di zucca grattugiata 120 gr di zucchero 200 gr di farina 50 gr amido di mais 100 ml olio di girasole 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 3 uova 75 gr amaretti 50 gr mandorle spelate tostate e tritate Continua a leggere..

La farinata è una focaccia semplicissima realizzata con farina di ceci, acqua, olio d’oliva e profumata con alcuni aghi di rosmarino e pepe. Questa ricetta appartiene alla tradizione ligure e toscana e, nel tempo, è diventata uno degli street food più apprezzati; dà il meglio di sè consumata calda e unta al punto giusto (nè Continua a leggere..

Il primo post dell’anno è sempre carico di buoni propositi e tante aspettative. Almeno per me è sempre stato così, fare una sorta di lista: impegni, idee e progetti per i mesi a venire mi ha sempre dato una grande forza. Quest’anno sento di avere iniziato l’anno di corsa con la testa sempre china su… Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Avete mai assaggiato una torta senza zucchero? Lo so, sembra strano. Ma se vi dico anche che questa torta di carrube e mandorle, pur essendo senza zucchero è buonissima? Pochi ingredienti, velocissima da preparare. Ottima da farcire. Altre torte: Torta eco con bucce di carote, nocciole e cioccolato fondente Brownies eco di pane e Continua a leggere..

Nulla mi riesce più gradito che scoprire che  la virtù in una persona nella quale non avrei mai sospettato l’esistenza.E’ come trovare un ago nel fienile.Esso punge!Se possediamo delle virtù abbiamo il dovere di avvisarne la gente!Oscar WILDE ( 1854-1900) Il titolo del post non lascia dubbi…La parte che segue risulta un poco criptico…Desidero parlare delle Continua a leggere..

Focaccia semintegrale con olive nere Ingredienti : 250 gr farina 00 125 farina integrale 1,5 cucchiaini di sale 1/2 cucchiaino zucchero 275 gr acqua tiepida 3 lievito secco attivo  olio extravergine d’oliva qb. olive nere snocciolate qb. Preparazione : Setacciare la farina 00, metterla nel contenitore della planetaria e mescolarla insieme alla farina integrale e Continua a leggere..

Torta di mele allo yogurt, profumo di limone e noci Ingredienti : 300 gr farina 00 125 gr yogurt al naturale 25 gr latte 3 uova 150 gr zucchero 80 gr olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 1/2 fialetta aroma limone o scorza di 1/2 limone succo di 1 limone 3 mele Continua a leggere..

Panini morbidi semintegrali  Ingredienti : 500 gr farina 00 250 farina integrale 3 cucchiaini sale 1 cucchiaino zucchero 550 gr acqua tiepida 1 bustina lievito secco attivo (7 gr) Preparazione : Setacciare la farina 00, metterla nel contenitore della planetaria e mescolarla insieme alla farina integrale  e il lievito secco. Aggiungere l’acqua, lo zucchero e Continua a leggere..