Categoria selezionata: Lombardia

English – Español Il pesto alla pantesca è una ricetta tipica siciliana, precisamente dell’isola di Pantelleria, una splendida isola a Sud della Sicilia. Il protagonista di questo pesto è un ingrediente caratteristico dell’isola, il cappero. La particolarità di questa salsa è che non si cuoce, si prepara a crudo, ci vogliono soltanto pochi minuti. Ci si Continua a leggere..

Italiano English. The Pesto a la Pantesca is a typical sauce of the Island of Pantelleria, South of Sicily, in Southern Italy. The main ingredient of this recipe is a characteristic product of the island: the caper. The peculiarity of this sauce is that it does not need to be cooked: it is a raw Continua a leggere..

Questi sono i biscotti preferiti di mio marito, prima per poterli mangiare dovevamo andare in svizzera a comprarli, poi un pomeriggio mi sono messa come un piccolo Archimede Pitagorico in laboratorio e ho provato questa ricetta, molto molto simile, sono molto soddisfatta, mio marito è felice, me ne ha commissionati 4/5 kg, non saranno troppi!! Continua a leggere..

La mia passione per i lievitati è ormai assodata da tempo, e neanche il caldo afoso del nord mi ferma nell’accendere il forno di casa.Adoro la focaccia con le cipolle, penso che sia tra le mie preferite e nel blog c’è già una versione che potete trovare qui, ma questa con i cipollotti freschi è qualcosa di Continua a leggere..

Ingredienti: 120g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 310g farina O, 25g zucchero, 200ml acqua, 17ml olio, 10g semi di papavero, 10g semola rimacinata, 5g sale Riunire nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida, aggiungere la farina, l’olio, i semi di papavero e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare 10 Continua a leggere..

 ​Il primo marketplace italiano di prodotti agroalimentari senza costi fissi è ora una realtà. Cbuono si presenta sul mercato come il portale del food Made In Italy, per mettere in contatto produttori, rivenditori e consumatori in pochissimi click.  Piattaforma e-commerce dedicata ai prodotti tipici del Bel Paese, Cbuono si presenta al settore agroalimentare come un Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 160g zucchero, 80ml olio di semi, 2 uova, 100ml latte, 70ml limoncello, 50g formaggio spalmabile, 20g amido di mais, 7g lievito per dolci, 150g mele a cubetti In un pentolino dai bordi alti sbattere a crema 1 uovo con 60g di zucchero e l’amido; diluire con il latte e 50ml di Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina O, 140ml latte, 140ml acqua, 60g olio extra vergine di oliva, 5g bicarbonato, 5g sale, 1 cucchiaino colmo di curcuma in polvere Fare una fontana con la farina setacciata e mescolata al bicarbonato; mettere al centro l’olio intiepidito in cui è stato fatto sciogliere il sale, unire l’acqua e il latte a temperatura Continua a leggere..

Lo scorso fine settimana siamo andati a Padova da Alessandra, la nostra piccola di casa (ovviamente piccola per modo di dire) e non potevo arrivare a mani vuote. I biscotti zuccherini mi sembravano una dolce idea per farle sentire meno l’invasione dei genitori

Ingredienti: 130g cioccolato bianco a pezzi, 3 uova, 120g formaggio spalmabile, 150g confettura di mango (la mia leggi qui), 1 cucchiaino di cioccolato bianco in scaglie, cacao in polvere Fondere a bagnomaria il cioccolato; sbatterlo con il formaggio spalmabile e i tuorli. Aggiungere al composto gli albumi montati a neve ben ferma, un poco alla volta, Continua a leggere..