Categoria selezionata: Lombardia

Lo scorso fine settimana siamo andati a Padova da Alessandra, la nostra piccola di casa (ovviamente piccola per modo di dire) e non potevo arrivare a mani vuote. I biscotti zuccherini mi sembravano una dolce idea per farle sentire meno l’invasione dei genitori

Ingredienti: 130g cioccolato bianco a pezzi, 3 uova, 120g formaggio spalmabile, 150g confettura di mango (la mia leggi qui), 1 cucchiaino di cioccolato bianco in scaglie, cacao in polvere Fondere a bagnomaria il cioccolato; sbatterlo con il formaggio spalmabile e i tuorli. Aggiungere al composto gli albumi montati a neve ben ferma, un poco alla volta, Continua a leggere..

Un rotolo di pasta sfoglia cerco di tenerlo sempre in frigorifero, perché una torta salata mi salva la cena in casi estremi o anche in caso di ospiti improvvisati.Con pochi ingredienti riesco a ricavare una cenetta sfiziosa e completa per tutta la famiglia. Nel caso specifico di ieri sera, sono uscita tardi dall’ufficio, ho recuperato Continua a leggere..

LE ACQUE DEI NAVIGLI VI SEMBRANO TRANQUILLE? NON FIDATEVI DELLE APPARENZE… VOI NON LO VEDETE, MA LUI, SI’! 31 MAGGIO – 16 GIUGNO Credete ancora che le leggende siano frutto di pura fantasia? Azzardatevi a mettere piede sui Navigli dal 31 maggio al 16 giugno e non ne sarete più così certi. The Kraken Rum Continua a leggere..

Ingredienti: 300g zucchine a pezzetti, 240g carote a pezzetti, 100g mortadella a cubi, 3 uova, 160ml latte, 200g farina OO, 50g farina integrale, 100g caciotta a dadini, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di origano fresco, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 9g lievito per torte 50g maionese, salate, sale, olio Riunire nel mixer le zucchine Continua a leggere..

Il riso Venere con zucchine, feta e menta è un piatto unico leggero e gustoso che può essere servito sia caldo che a temperatura ambiente, ma anche freddo. Un piatto semplice, perfetto per un buffet o per la pausa pranzo, che porterà colore sulla vostra tavola. La preparazione è semplicissima. Il riso è prima lessato Continua a leggere..

Questi sfilacci di carne sott’olio sono l’ideale da consumare durante le vostre gite fuori porta, quando le belle giornate ci permettono di banchettare all’aria aperta!

Dopo aver cucinato degli ottimi ravanelli al forno, ecco un modo per utilizzarne le foglie avanzate! Una saporita frittata di foglie di ravanello arricchite con del provolone affumicato. Non si butta via niente! Ingredienti (2 persone) 120 gr di foglie di ravanello mondate 4 uova 70 gr di provolone affumicato qb pepe nero qb sale Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 130g zucchero, 2 uova, 230ml latte, 20ml marsala, 33 ciliegie denocciolate, zucchero a velo Mescolare la farina con lo zucchero, aggiungere le uova e a filo il latte con il marsala, facendo attenzione a non formare grumi; lasciare riposare la pastella 15 minuti. Adagiare sul fondo di 11 formine di silicone Continua a leggere..

Il pane naan è un tipico pane molto diffuso in Medio Oriente. L’utilizzo dello yogurt nell’impasto rende i pane morbido e gustoso.La sua preparazione è davvero molto semplice e, in questa versione, è anche molto veloce.In questa ricetta non è previsto l’utilizzo di lievito e una volta pronto l’impasto e fatte le porzioni, potete cuocere Continua a leggere..