Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 4 fette di prosciutto cotto un poco spesse (150g), 4 foglie di radicchio rosso (140g), 180g insalata capricciosa (la mia, leggi qui), origano, aceto balsamico Adagiare sulle fette di prosciutto le foglie di radicchio, spalmarvi l’insalata capricciosa, chiudervi sopra le foglie e arrotolare il prosciutto, formando dei cannoli; tagliarli a 1/2 e mettere i rotolini Continua a leggere..

E’ diventato oramai il mio cavallo di battaglia per la nostra colazione…morbido, profumato con un cuore goloso di marmellata…un ciambellone che sono sicura conquisterà anche voi. Ho ridotto al minimo la quantità di burro e ho aggiunto uno yogurt e un po’ di ricotta per renderlo meno calorico ma ugualmente soffice e gustoso…l’esperimento è stato Continua a leggere..

Io son tra quelle persone fortunate che possono contare su prodotti freschi amorevolmente coltivati dai  propri genitori, per cui da sempre sono propensa al consumo  di frutta e verdura sempre e comunque. Per questo sono stata entusiasta di aderire al progetto di Fruit24  promosso da APO CONERPO, la più importante associazione di produttori ortofrutticoli, vuole informare il consumatore sull’importanza e la piacevolezza Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina OO, 5 uova,  1.2kg polpa di cinghiale a pezzetti, 2 coste di sedano a listarelle, 2 carote a rondelle, 1 grossa cipolla, 3 foglie di alloro, 5 bacche di ginepro, 2 chiodi di garofano, 50g burro, 2lt vino rosso, noce moscata, olio, sale Mettere a marinare il cinghiale con il sedano, le carote e cipolla steccata Continua a leggere..

<!– x-tinymce/html –> scarola ricette dosi per 4 persone ingredienti per scarola ricette frittelle 1 cespo di scarola 80 g di pinoli 6 filetti di acciughe 300 g di farina 220 g di acqua frizzante 80 g di pecorino 5 g di lievito di birra olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico Continua a leggere..

Gnocchi con funghi porcini  Difficoltà: facile  Tempo esecuzione: 20m L’articolo Gnocchi con funghi porcini proviene da Le ricette di Vitto.

Ingredienti: 370g panettone all’uvetta a pezzettini, 500ml latte, 130g zucchero, 2 uova, 160g mele a dadini, 170g mele a fettine, zucchero a velo Ammollare nel latte tiepido il panettone, mescolare e lasciare a riposo 5 minuti. Nel frattempo sbattere a crema gonfia le uova con lo zucchero, aggiungere il panettone con il latte, le mele Continua a leggere..

Eh lo so, non ho resistito a lungo, mi ero ripromessa di non portare in tavola per un po’ piatti sfiziosi.Ma con due rotoli di sfoglia in frigo che mi suggerivano la ricetta, non potevo…

Un locale storico, il ristorante Rigolo di Milano, è stata la speciale location dove sono state presentate le ultime novità per l’anno 2019 dell’Hotel Barrière Le Majestic. Frédéric Meyer, direttore di Atout France, ha sottolineato come Cannes e il suo target lusso abbia sempre attratto la clientela italiana, per le vacanze come per il turismo Continua a leggere..

Congusto nasce nel 2003, all’inizio è centro di cultura del buon ricevere e una scuola di cucina per amatori. Sette anni dopo nasce un percorso di studi per Chef professionisti. Nel 2015 la scuola di cucina Congusto Gourmet Institute dà il via a corsi di cucina italiana per stranieri, ottiene l’accreditamento dalla Regione Lombardia, Congusto diventa così il primo campus per Continua a leggere..