Categoria selezionata: Lombardia

Un piatto di ispirazione thailandese, che unisce sapori molto usati nella cucina di quel paese. Il curry giallo, con il suo gusto aromatico, si sposa benissimo con i gamberi! Come nel Kaeng Kari Kung, a cui è ispirato, il risultato finale è assolutamente vincente. Ingredienti (2 persone) 400 gr di gamberi 1 cucchiaio di curry Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina O, 100g semola rimacinata, 200ml acqua, 200g pesto ai carciofi (il mio, leggi qui), 80g parmigiano grattugiato, sale Setacciare la farina e lavorarla con la semola, un pizzico di sale e 200ml d’acqua tiepida, fino ad ottenere una pasta di consistenza soda ed omogenea; coprire l’impasto con una ciotola e lasciare riposare per Continua a leggere..

Un dolce tipico di Napoli, le sfogliatelle sono uno dei dolci più conosciuti ed amati; un vero e proprio capolavoro che ha origini lontane, risalenti al 1600 quando furono preparate per la prima volta in un monastero nel centro storico della città. Come tutti i capolavori la preparazione è un pò elaborata ma fattibile a Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 120g zucchero, 80ml olio di semi, 20ml latte, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 300g mele a grattugiate grossolanamente, 200g crema alla gianduia Impastare velocemente la farina con l’uovo, lo zucchero, l’olio, il lievito e il latte, formare un panetto morbido ed omogeneo e adagiarlo in una tortiera di 22cm di Continua a leggere..

Un dolcetto per il weekend non lo vogliamo preparare? Ma sì dai…E visto che non si butta via niente, nemmeno le briciole dei biscotti, ecco una crostata dell’ultimo minuto, semplice, veloce e davvero super golosa. Per la base400 g di briciole di biscotti al cioccolato180 g di burro fuso tiepidoPer il ripienoCrema mascarpone semplificataoppure la Continua a leggere..

MILANO GOLOSA 2019 DAL 12 AL 14 OTTOBRE TORNA A PALAZZO DEL GHIACCIO LA MANIFESTAZIONE DEDICATA AGLI ARTIGIANI DEL GUSTO LE PAROLE CHIAVE DI MILANO GOLOSA 2019: ARTIGIANALITÀ, ECOSOSTENIBILITÀ, CONTAMINAZIONE Milano – Dal 12 al 14 ottobre al Palazzo del Ghiaccio di Milano torna l’appuntamento Milano Golosa, la manifestazione enogastronomica ideata dal Gastronauta© Davide Paolini Continua a leggere..

L’Abbuffone. “Ortobello presenta La Tognazza”  Immagini, racconti, ricette Una serata speciale dedicata alla degustazione dei vini dell’azienda agricola fondata dalmitico Ugo e portata avanti dal terzo figlio Gian Marco. Aperitivo, cena degustazione, performance d’autore e un ospite d’eccezione.  E’ stato un precursore in tutto, l’indimenticabile Ugo Tognazzi. Attore poliedrico, unico del suo genere, capace di Continua a leggere..

La mostarda, grande classico della tradizione gastronomica lombarda, torna protagonista a Mantova e a Cremona in occasione della 5a edizione del Festival della Mostarda per due weekend all’insegna di tante novità e iniziative collaterali. Dopo il successo delle precedenti edizioni, l’evento nato dalla collaborazione fra Regione Lombardia, Unioncamere Lombardia e le Camere di Commercio di Continua a leggere..

fonduta di formaggio con funghi dosi per 4 persone ingredienti per fonduta di formaggio con funghi 250 g di funghi champignon 1 spicchio di aglio 1,5 dl di vino bianco 30 g di burro per la fonduta 2 dl di latte 2dl di panna fresca 80 g di parmigiano 2 tuorli noce moscata preparazione Prima Continua a leggere..

L’autunno è iniziato, o almeno così sembrerebbe stando al calendario . In realtà il termometro qui segna ancora picchi di 28 gradi e la cosa è abbastanza anomala e si, spaventosa direi. Ma prima o poi l’autunno vero arriverà e io sono pronta signore mie, eccome. La casa è già decorata a tema (vi faccio Continua a leggere..