Categoria selezionata: Lombardia

Finita l’estate torna puntuale il Club del 27 che ripropone per questo appuntamento la sfida n.58 sulla Pizza proposta da Antonietta. La mia scelta è caduta sulla Pizza integrale con i fiori di zucca e alici fatta da il Blog La caccavella. AuthorCucino IoCategoryAntipasti, brunch Yields6 ServingsQuarter (1.5 Servings)Half (3 Servings)Default (6 Servings)Double (12 Servings)Triple Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 100ml acqua, 30ml olio extravergine di oliva, 5g lievito per torte salate, 3g sale Mescolare la farina con il lievito, diluire con l’acqua e l’olio, per ultimo aggiungere il sale e impastare in una massa omogenea. Su un piano di lavoro infarinato formare dei filoncini di pasta lunghi 8cm e congiungere Continua a leggere..

Ganache al cioccolato fondente Difficoltà: facile Tempo esecuzione: 10 m L’articolo Ganache al cioccolato fondente proviene da Le ricette di Vitto.

Filetto di maiale con salsa alla senape Difficoltà: facile  Tempo esecuzione: 10 m L’articolo Filetto di maiale con salsa alla senape proviene da Le ricette di Vitto.

berlingozzo toscano dosi per una ciambella ingredienti per berlingozzo toscano 350 g di farina bianca 50 g di fecola di patate 220 g di zucchero semolato 4 uova 2 tuorli 140 g di burro 70 ml di latte intero 16 g di lievito per dolci 1 limone non trattato 30 g di semi di anice Continua a leggere..

Se volete stupire i vostri ospiti la tartare di mare è un’ottima idea; un piatto elegante, raffinato e buonissimo! Un antipasto chic ma non troppo, adatto per le cene delle feste o quando si vuole stupire realizzando un piatto particolare. Una ricetta che riesce a risolvere una serata con pochi ingredienti: filetti di tonno e Continua a leggere..

Con i vari impegni che volontariamente mi prendo per seguire le riviste del Mtchallenge, il Club del 27 lo avevo un po’ abbandonato, ma ora, dopo l’estate, si riparte con la pizza e potevo mancare? Assolutamente no, anche perché la pizza è una cosa che faccio spesso, ma non la metto solitamente sul blog, perché Continua a leggere..

Ingredienti: 10 limoni biologici, 1lt alcool puro a 95°, 1lt acqua, 600g zucchero Lavare accuratamente i limoni, asciugarli e con un pelapatate rimuovere solo la parte gialla della buccia. Mettere le scorze in un barattolo di vetro con la chiusura ermetica, unirvi l’alcool e riporre al buio per 7 giorni, scuotendo il barattolo ogni giorno. Continua a leggere..

crostata pere e cioccolato dosi per 6 persone ingredienti per crostata pere e cioccolato per la pasta frolla 300 g di farina 70 g di zucchero a velo 280 g di burro 60 g di tuorli cotti e setacciati a freddo 13 g di cannella 13 g di rum scuro 50 g di mandorle tritate Continua a leggere..

filetto di maiale alle mele dosi per 6 persone ingredienti per filetto di maiale alle mele 1 lombo di maiale farina 1 cipolla una carota 1 costa di sedano 60 g di burro 2 cucchiai di olio di oliva 1 bicchiere di vino bianco secco 4 mele renette un pizzico di sale un pizzico di Continua a leggere..