Categoria selezionata: Lombardia

Ciao a tutte! Pronte per una golosa ricetta? Questa volta vi propongo una buonissima torta che ho voluto fare per finire la glassa al cioccolato che mi era rimasta dalla Sacher!  Ho deciso cosi di preparare questo ciambellone ma senza il burro cosi da renderla un pochino più leggera e avere anche meno sensi di Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina O, 75g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 170ml acqua, 5g zucchero, 200g radicchio a listarelle, 200g stracchino allo yogurt, 80g pancetta affumicata a dadini, 180g passata di pomodoro, 20g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, origano, olio, saleMettere nell’impastatrice la farina con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una Continua a leggere..

Una ricetta che ci è piaciuta molto, anche se arrangiata all’ultimo minuto con un ripieno non previsto. Infatti Benedetta nella sua ricetta ha utilizzato salsiccia e mozzarella, io invece ho preferito riciclare un avanzo di piselli e certosino e renderla vegetariana. Se la rifate fatemi sapere cosa avete utilizzato per il ripieno. Ingredienti 600 g di Continua a leggere..

Il pesto di cavolo viola, con il suo colore intenso e originale di sicuro effetto, è un ottimo condimento per la pasta, spalmato su crackers, taralli, tartine ma anche per verdure crude. Il cavolo cappuccio viola, mangiato a crudo, ha ottime proprietà nutritive, stimola il metabolismo e possiede anche pochissime calorie. Pesto di cavolo cappuccio Continua a leggere..

Ingredienti: 4 filetti di merluzzo (800g), 120g passata di pomodoro, 2 uova, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, farina OO, pangrattato, olio, saleSbattere le uova con un pizzico di sale; infarinare i filetti nella farina, passarli nelle uova sbattute e impannarli nel pangrattato, facendolo ben aderire, compattando fra le mani. Adagiare le Continua a leggere..

Ingredienti: 180g polpa di avocado, 50g cioccolato alle nocciole a pezzetti, 40g cioccolato fondente a pezzetti, 200g zucchero di canna, 50g farina OO, 50g cacao, 1 uovo, 5g lievito per dolciSchiacciare l’avocado con una forchetta, metterlo in una ciotola e sbatterlo con l’uovo e lo zucchero in un composto cremoso; unirvi la farina setacciata con Continua a leggere..

E’ trascorso un anno da quando è iniziata la pandemia in seguito al Covid 19, che ha colpito tutto il mondo. La nostra vita è cambiata e nulla sarà più come prima. Così come il nostro stile di vita. Dopo essere rimasti chiusi in casa per mesi nel primo lockdown, sentiamo il desiderio di cambiare le Continua a leggere..

Ingredienti: 500g mezze maniche integrali, 200g coste di sedano con le foglie tritate grossolanamente, 450g polpa di pomodoro, 60g pecorino grattugiato, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, olio, saleMettere in un tegame il sedano con l’aglio schiacciato, 4 cucchiai di olio e appassire a fiamma bassa per 10 minuti; unirvi la polpa di pomodoro, Continua a leggere..

Buongiorno a tutti! Questa mattina vi voglio proporre una ricetta davvero buonissima ed anche facilissima da realizzare. L ho presa sul sito di Fatto in casa da Benedetta (qui la ricetta) … Mi affido spesso alle sue ricette perchè vengono sempre bene e poi son davvero golosissime!  Ho scelto questa ricetta perchè non le avevo Continua a leggere..