Categoria selezionata: Lombardia

In risposta a simona milani. Grazie Simona! È davvero buonissima questa zuppa inglese ❤️

che meraviglia….mi ci tufferei in quel bicchiere, complimentissimi!

Ingredienti: 6 braciole di maiale (700g), 200ml vino bianco, 50g burro, 10 foglie di basilico tagliuzzate, farina OO, sale, pepeIn una larga padella fondere il burro, adagiarvi le braciole infarinate da entrambi i lati e rosolare a fiamma vivace 5 minuti per lato. Innaffiare con il vino, salare, insaporire con una generosa macinata di pepe, Continua a leggere..

Anni fa, ancora il blog non era nella mia mente, avevo letto o visto da qualche parte la ricetta del burro montato. Ricordo che subito l’avevo preparato e utilizzato per arricchire di gusto ma allo stesso tempo rendere più leggero  un semplice piatto di pasta in bianco, mantecare il risotto o da spalmare su pane Continua a leggere..

Ingredienti: 300ml latte fresco, 200g panna da cucina, 100g zucchero, 30g amido di mais, 4 cucchiaini colmi di nutella, panna montata, cacao in polvereMescolare in un pentolino dai bordi alti lo zucchero con l’amido, diluire a filo con il latte sbattendo con una frusta, facendo attenzione di non formare grumi e unirvi la panna; mescolare, Continua a leggere..

Il chisciöl è un antico piatto valtellinese a base di grano saraceno e altri ingredienti tipici della Valle. Oggi può essere riscoperto come gustoso piatto unico ed è perfetto abbinato agli ortaggi della famiglia delle brassicacee. Per la rubrica “Le Ricette Dimentcate” oggi riscopriamo il chisciöl, un antico piatto di origine valtellinese il cui nome Continua a leggere..

Il chisciöl è un antico piatto valtellinese a base di grano saraceno e altri ingredienti tipici della Valle. Oggi può essere riscoperto come gustoso piatto unico ed è perfetto abbinato agli ortaggi della famiglia delle brassicacee. Per la rubrica “Le Ricette Dimentcate” oggi riscopriamo il chisciöl, un antico piatto di origine valtellinese il cui nome Continua a leggere..

[Post in collaborazione con Giulia M.] L’ennesima ricetta per fare la torta di mele: ce n’era veramente bisogno? Si, perché nonostante io ne abbia provate moltissime posso dire che questa per me sarà quella definitiva perché è squisita e anche leggerissima in quanto fatta senza tuorli e senza burro. La torta di mele senza burro con acqua e albumi è Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina O, 3g lievito di birra disidratato, 130ml acqua,10ml olio, 5g zucchero, 6g sale, 130g mozzarella a dadini, 170g pomodori a fettine sottili, 80g prosciutto cotto affettato, 10 foglie di basilico tagliuzzate, saleMettere nell’impastatrice il lievito con l’acqua tiepida, la farina, l’olio, lo zucchero e per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e lavorare Continua a leggere..

Arrivo tardi, anzi tardissimo, è vero, ma ho la giustifica della mamma. Scherzi a parte, solo l’altro giorno ho trovato tra i ritagli sparsi che mia suocera aveva conservato, la ricetta di questo dolce. Era tantissimo tempo che volevo prepararlo e ho salvato tantissime ricette sui social, ma poi ho deciso di seguire proprio la Continua a leggere..