Categoria selezionata: Lombardia

 La ricotta, un alimento prezioso e un ottimo ingrediente La ricotta non è un formaggio, anche se è spesso considerata un derivato del latte, e ha proprietà nutrizionali completamente diverse da quelle della famiglia dei caci.Per leggere l’articolo cliccare qui

Ecco una ricetta tipica della regione Piemonte, grazie alla collaborazione con la blogger Rosa Carpaccio, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. A fine agosto a Carmagnola, un paese in provincia di Torino si svolge la tradizionale sagra del Peperone di Carmagnola. Questa manifestazione conosciuta in tutta Italia ha permesso a questo eccellente Continua a leggere..

Ingredienti: 4 salamelle mantovane (680g), 350g peperoni rossi a cubotti, 300g peperoni gialli a cubotti, 450g pomodori perini tagliati in 4 spicchi, 1 spicchio d’aglio a fettine, 10 foglie di salvia, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaino colmo di paprika in polvere, olio, sale Mettere in una padella antiaderente le salamelle bucherellate con uno stecchino Continua a leggere..

Torta soffice alle mele La torta soffice alle mele è semplice e veloce da fare ed è la torta ideale per iniziale la giornata. 250 grammi di farina 00 2 uova 1 yogurt – 125 millilitri (io utilizzo quello che ho in casa: alla frutta, bianco, cereali, …) 120 grammi di zucchero 250 grammi di farina 00 1 bustina di lievito 1 bustina di Continua a leggere..

costine di maiale con spiedini di patate dosi per 4 persone ingredienti per le costine di maiale con spiedini di patate 1 kg di costine di maiale 3 patate 1/2 cipolla 2 spicchi di aglio 250 g di passata di pomodoro 10 g di concentrato di pomodoro 4 cucchiai di aceto di mele 40 g Continua a leggere..

L’altro giorno ero in casa da sola e dopo aver pulito bene casa, lavato i panni e stirato, avevo voglia di sentire il dolce profumo di una torta. Scartata l’idea della solita torta di mele ho cercato un dolce nuovo ma senza troppe complicazioni e rovistando tra i centomila ritagli di giornali con ricette mi Continua a leggere..

Ciao a tutti!!!!! Finalmente sono ritornata a postare sul blog, scusate ma sono stati mesi veramente impegnativi ed alla sera ero troppo stanca per riuscire a postare, comunque non ho smesso di cucinare, in questi mesi ho fatto una scorta di ricettine interessanti da condividere con tutti voi. Iniziamo con questa ricetta estiva!!!!!! INGREDIENTI: (Per Continua a leggere..

Ingredienti: 310ml latte, 150ml panna liquida fresca, 40ml succo di limone, la scorza grattugiata di 1 limone, 180g zucchero, 50g farina OO, 1 uovo, 4 fettine (80g) di angelica ai datteri (la mia), 200ml panna da montare, 50g zucchero a velo, 50ml limoncello, cannella in polvere Sbattere l’uovo a crema con lo zucchero; unirvi la farina Continua a leggere..

Quanto tempo che non preparavo questo dolcetto!!! La prima volta che l’ho fatto ero forse alle medie… Una vita fa… Facilissimo a dir poco!  Servono: 250 gr biscotti secchi 250 gr farina di cocco 2 C zucchero Burro (una noce) Acqua (Facoltativo, un po’ di liquore dolce) Come prima cosa, ho frullato i biscotti e Continua a leggere..

Cheffina e il terremoto Cheffiana vive nella zona terremotata: ha voluto raccontare in un piatto l’esperienza  di quella notte in cui la terra tremò. Per conoscere Cheffina e leggere la storia del piatto clicca qui