Categoria selezionata: Lombardia

Un contorno sfizioso che unisce le zucchine a quel profumo di oriente dato dallo zafferano Ingredienti 3 o 4 zucchine 1 bustina di zafferano 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 spicchio d’aglio qb olio extravergine di oliva qb sale qb pepe Preparazione Pulire le zucchine. Tagliare le zucchine a dadini. In un tegame fare scaldare Continua a leggere..

Ingredienti: 600g controfiletto di manzo tagliato spesso 3cm, 200g carote a fiammifero, 150g cipolla rossa affettata, 1 rametto di rosmarino, glassa di aceto balsamico, olio, sale Riunire in una larga padella le carote con le cipolle, 4 cucchiai d’olio, il rametto di rosmarino e salare; mettere il coperchio e cuocere per 10 minuti, spadellando di Continua a leggere..

BYE BYE BUYER – QUANDO LE DONNE NON AVEVANO COGNOME Una storia fatta di dialoghi diretti, senza narratore, come in una pièce teatrale; in una sorta di viaggio nella macchina del tempo in poche ore i protagonisti percorrono gli ultimi quattro decenni. Per info clicca qui

Camilla Assandri del blog La cascata dei sapori è l’Ambasciatrice di questa giornata nazionale della prugna per il Calendario del cibo italiando di AIFB a cui ho voluto contribuire con questa ricetta. Desiderosa di farla da tanto tempo, come al solito questo calendario mi spinge là dove la pigrizia e la mancanza di tempo a Continua a leggere..

alici fritte con farina di mais dosi per  4 persone ingredienti per le alici fritte con farina di mais 16 acciughe freschissime 3 uova farina 00 q.b. 100 g di pangrattato 50 g di farina di mais per polenta 50 g di pecorino  romano grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo 1/2 spicchio di aglio olio di Continua a leggere..

Piccoli, sferici, blu, rossi e neri, i mirtilli sono i frutti di bosco più conosciuti ed apprezzati in assoluto; hanno un ottimo sapore ma anche molte proprietà curative naturali. Esistono tre i tipi di mirtilli: blu, nero e rosso al contrario le proprietà curative legate a queste piccole delizie sono molteplici, ma queste piccole delizie Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 100g burro, 100g zucchero di canna, 1 bustina di vanillina, 2 uova, 180ml latte, 1/2 bustina di lievito per dolci, 400g mascarpone, 180g zucchero, 50ml caffè freddo, 30g cioccolato bianco in scaglie, 1 cucchiaio colmo di cacao in polvere, zucchero a velo, sale Sbattere il burro ammorbidito a temperatura ambiente a Continua a leggere..

Ciao a tutti!!!!Oggi vi saluto con un dolcetto che qualche settimana fa ho portato a casa di amici durante una cena!!!!E’ un pò che vedo in rete questa ricetta e alla fine mi sono decisa.E’ una torta molto particolare con un impasto liquido che durante la cottura fa la magia!!! INGREDIENTI: 4 uova a temperatura Continua a leggere..

Le vacanze son terminate da qualche giorno e pian piano stiamo ritornando alla normalità. Quest’anno in particolare modo non possiamo proprio lamentarci…sono state vacanze lunghe e bellissime. Nei giorni post rientro si vive con un’atmosfera particolare, data dalla nostalgia dei bei ricordi, mixati al ritrovare la propria casa, le proprie cose, i propri cari e Continua a leggere..

In questi ultimi giorni di Agosto ci sto dando dentro con il cibo pesante, frittura come non ci fosse un domani, pizze, panini e chi più ne ha più ne metta. Bea, datte na regolata. Lo so, spesso mi sentite parlare di come vorrei perdere qualche chilo e altrettanto spesso mi vedete mangiare a più Continua a leggere..