Categoria selezionata: Liguria

Come fare la gustosa a colorata bruschetta di friggitelli e pomodorini napoletana.

La facile ed economica ricetta statunitense senza farina e latticini della buonissima e sana crema di piselli e di cipollotti freschi.

La vellutata di fave fresche è un piatto che, pur essendo dietetico e salutare, è anche appetitoso: la ricetta salutare senza l’impiego di patate e di panna.

Le trote sono salutari, economiche e buonissime se le si cucina nei modi giusti: la ricetta light dell’Alto Adige per cucinarle nel forno con mandorle e salvia senza doverle friggere.

La vecchia ricetta della nonna di sicura riuscita della deliziosa crema di fragole priva di uova e di glutine.

Tra le più antiche realtà del territorio ligure legate alla produzione gastronomica artigianale, spicca senza alcun dubbio il Salumificio Parodi Sant’Olcese. L’azienda, giunta alla quinta generazione, vanta una lunga storia di tenacia e passione nel settore della produzione di salumi tipici della tradizione locale. Inoltre, è stata inserita, nel 2012, nel Registro delle Imprese Storiche d’Italia. Continua a leggere..

Fino all’ultimo ero in dubbio se cimentarmi in questa nuova “impresa” o meno. Ultimamente batto un po’ la fiacca. Ho fatto qualche dolcetto nelle scorse settimane, pochi a dire il vero, ma non trovo mai il tempo per mettere a posto le ricette e per scrivere due righe per il post. Avrei voluto presentarvi la… Continua a leggere..

La ricetta americana delle uova a pulcino modificata per renderle sfiziose al massimo.

GNOCCHI ALLA ROMANA DI CURCUMA CON GAMBERI Porzioni: 6 Tempo: 2 hr Problema: media Stampa Eccoci ad aprile, un mese dove davvero vogliamo ripartire,  a fine Marzo è arrivato anche NIKY è stato solo una settimana ma ci ha ridato un pò di carica, abbiamo cucinato, bevuto, ci siamo anche fatti un corso finalmente di Continua a leggere..

Cosa fare con la pasta di sale, come prepararla, come usarla e farla essiccare.