Categoria selezionata: Liguria

Il frico è una specialità della cucina contadina nata per utilizzare i ritagli di formaggio avanzati dalla sagomature delle forme in Carnia, ma diventata nel tempo uno dei simboli principali della gastronomia friulana, di cui oggi ti propongo la versione morbida dentro e croccante fuori a base di patate, cipolle e formaggio, perché ha un Continua a leggere..

Uno dei piatti della Tradizione Ligure cui proprio non sono in grado di resistere è lo Stoccafisso Accomodato.  Chiedo venia per la ripetitività, ma il mio amore per la salubre e gustosa cucina della mia regione è davvero viscerale e mi ritrovo ancora una volta, istintivamente, ad esternarlo.  La Tradizione Culinaria del territorio ligure è caratterizzata Continua a leggere..

Gli zaeti, chiamati anche zaleti o zaletti, sono dei biscotti tipici veneti fatti con due farine ed uvetta e dei quali ti voglio proporre la ricetta originale datami da una nonna di Rialto, poiché sono buonissimi e vale davvero la pena imparare a farseli in casa. Secondo la leggenda popolare, queste vere e proprie squisitezze Continua a leggere..

Lo zerbino di casa non va bistrattato, perché non svolge bene il suo compito e si logora se non ce ne si prende la dovuta cura: come effettuarne la corretta pulizia a seconda del materiale in cui è fatto.

La soffice e golosa Torta alle Pere Frullate, ispirata ad una preparazione di Claudia, autrice di My Ricettarium, è stata una delle Torte da Credenza più gettonate della collezione Autunno Inverno 2021-2022. Per la verità, la ricetta di Claudia è ancor più invitante di questa mia versione, che manca dell’aggiunta del cioccolato fondente e delle noci di Continua a leggere..

Effettuare le pulizie di primavera a regola d’arte è fondamentale se si vuole che siano realmente efficaci e rendere quella ordinaria più facile: il metodo vincente per farle al meglio e non doverle ripetere.

La ricetta originale dell’insalata di puntarelle alla romana passo per passo.

Sul mio Taccuino di Cucina trovate molte ricette realizzate con carne di pollo o tacchino, ma vi assicuro che quella che mi presto ad annotare oggi è destinata a diventare una delle mie preferite in assoluto. La carne bianca è spesso sulla mia tavola. La sua versatilità mi permette di cucinarla sempre con sapori e modalità differenti, Continua a leggere..

Come allargare e rendere morbide le scarpe troppo strette senza portarle dal calzolaio ed evitando il rischio di danneggiarle.

Consigli professionali utili per effettuare la pulizia dei lampadari in vetro di Murano al meglio e senza rischiare di danneggiarli.