Categoria selezionata: Liguria

Le cosce di pollo alle castagne in casseruola sono un piatto tipico di Ovada consumato nell’Alto Monferrato prevalentemente in occasione della Festa di San Martino e che racconta l’autunno con semplicità e calore. In questa ricetta, la carne avicola ben rosolata e succosa si unisce alla dolcezza avvolgente e “pastosa” delle castagne per creare una Continua a leggere..

Sì, per me la torta di carote è semplicemente perfetta. L’aroma delle spezie, la consistenza che crea grazie all’olio e alle carote, e la glassa al formaggio cremoso e alle noci la rendono perfetta, almeno per me. Tra le mie 10 torte preferite, si classifica tra le prime cinque. Quando si pensa alle torte, è Continua a leggere..

Ciao ciao Buon mercoledì tutti ☀️ qui il sole è sorto e vengo a condividere un’ottima ricetta che ho preparato come si fa a sapere o alcuni sanno che amo fare dolci il più delle volte e il design dei biscotti è uno dei miei preferiti poiché permetto alla mia creatività di traboccare e quindi Continua a leggere..

Zucca e barbabietole rosse marinate a crudo sono un contorno o un antipasto semplice, allegro e assolutamente in tema con l’atmosfera di Halloween. Questa ricetta, facilissima e che richiede solo 10 minuti di preparazione, valorizza due protagoniste dell’autunno: la dolce zucca e la “vibrante” barbabietola rossa (con cui si può anche fare un hummus velocissimo Continua a leggere..

I Canederli di Casa MG parte seconda. La zucca, il mio vegetale di stagione preferito, è protagonista della mia seconda prova knödel. La ricetta è, anche questa volta, liberamente tratta da Il libro dei Canederli, con una piccola variazione: la purea di zucca in sostituzione di quella dei piselli freschi, legumi, ahimè, fuori stagione.  Ho Continua a leggere..

  Halloween si avvicina, anche se qui non lo festeggiamo. Mia figlia Alys guarda molti video su YouTube Kids, inclusi diversi che ne parlano e di come la notte di Halloween i bambini vadano a cercare caramelle e facciano la domanda: "Dolcetto o scherzetto?". Le ho spiegato più volte che qui festeggiamo solo il Carnevale. Continua a leggere..

Il benessere domestico passa anche da dettagli apparentemente marginali: un termosifone pulito, infatti, incide davvero su calore, consumi e qualità dell’aria. Bastano poche settimane d’uso e la polvere si annida e si “sedimenta” tra le alette, compromettendo l’efficienza dei radiatori e, talvolta, diffondendo in casa allergeni o cattivi odori. Pertanto agire al momento giusto conta: Continua a leggere..

In una sera ottobrina di qualche anno fa, la pioggia ticchettava sui vetri e in frigo c’erano pochi ingredienti, ma non avevo nessuna voglia di cedere a una cena monotona e allora mi feci bastare quel che avevo per fare quella che ormai è la mia coccola d’autunno: la pasta alla carbonara di zucca. Cremosa, Continua a leggere..

Sebbene respirare “pulito” sia basilare per potersi mantenersi in buona salute, spesso e volentieri si tende a sottovalutare l’importanza della qualità dell’aria negli ambienti chiusi in cui si trascorre gran parte del proprio tempo. Le abitazioni moderne, sempre più isolate termicamente ed acusticamente, offrono un comfort superiore, ma rendono maggiormente difficile il naturale ricambio dell’aria. Continua a leggere..

 Vi porto con me a Montecarlo, più precisamente in uno dei suoi quartieri definiti più antichi, dove si erigono ancora piccoli palazzi di non più di 4 piani, in stile Belle Epoque. Edifici storici dalle facciate decorate con dettagli ornamentali, balconi in ferro battuto, cornici elaborate e, in alcuni casi, preziose ceramiche. Dove ancora si può respirare la Continua a leggere..