Categoria selezionata: Liguria

Da quando marito ha deciso che i risottini sono una delle cose che più gli piacciono, mi diletto a creargliene dei più svariati. Ora, non prendetemi per i fondelli, ma potete pure farlo, trovo che il risotto sia anche un ottimo piatto “svuotafrigo”, accostando uno o più elementi che magari stanno per scadere o se Continua a leggere..

  Tripadvisor è una delle bibbie spulciate ogni giorno da quanti cercano un ristorante e non solo. Spesso, vista la grande audience che esercita, il sito di recensioni viene coinvolto da qualche polemica alimentata da chi non è soddisfatto di un range o di una critica ricevuta. Ma vediamo come i ristoranti genovesi che vanno Continua a leggere..

La storia della sua creazione, avvolta nel mistero, non fa altro che contribuire al suo grande successo sulle tavole, non solo degli italiani ma anche nel mondo. Stiamo parlando del Tiramisu’ che, partendo da una base classica, che è quella ancora puiù frequentata, ha visto tante rivisitazioni  che nessun altro piatto al mondo può vantare. Continua a leggere..

Decine di milioni di euro di investimenti stoppati dalla burocrazia. E’ questa la denuncia, forte, dei vertici delle società Basko e Sogegross che sono state raccolte dal Secolo XIX. Lo sfogo di Basko e Sogegross

Inaugurazione prevista alle 11 del 9 marzo e apertura al pubblico, poi, a partire dalla 15.00. Non si eprde tempo al nuovo supermercato Coop di via Fiumara, nei pressi del  centro commerciale di Ponente. L’apertura, invece, sarà  tutti i giorni, dalle 8,30 alle 20. Il punto vendita, di circa mille metri quadrati, avrà una trentina Continua a leggere..

La facile ricetta della zuppa di cavolo verza alla paesana, piatto economico e nutrizionalmente equilibrato,nella preparazione del quale potete anche utilizzare le rigaglie di pollo.

Eccoci qui amici con il primo post dedicato alle ricette di Pasqua, siamo a Marzo e ormai ci siamo…..quest’anno abbiamo scelto di iniziare con gli agnellini in pasta di mandorle ripieni di pasta di pistacchio, bisogna per prima cosa fornirsi dello stampo e di tutte le decorazioni noi l’abbiamo comprato da Splendart, partiamo quindi con le Continua a leggere..

INGREDIENTI 500 gr. di manzo 60 gr. di midollo di bue 1 l. di brodo 5 pomodori maturi , in alternativa 2 cucchiai di conserva a sciolta nel brodo. 1 spicchio d’aglio 1 carota 1 cipolla 1 ciuffetto di prezzemolo 1 gambo di sedano 1 foglia di alloro 2 rametti di rosmarino 2 o 3 Continua a leggere..

Savio, in Piazza Sciesa, nel cuore pulsante della ponentina Prà, è storicamente un nome noto nella storia gastronomica genovese e nella confezione del pesce. Siamo andati a visitarlo, incuriositi dal conoscere la nuova gestione che lo ha rilevato a cavallo d’anno e di cui avevamo già sentito parlare in modo oltremodo lusinghiero. Diciamolo subito: non Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr olio extravergine d’oliva, 1 bicchiere d’acqua, sale integrale. per la farcia: 1 spalmarisella (formaggio morbido ricavato dai germogli di riso integrale), 3 zucchine piccole, 3 topinambur, noci, 3 cipollotti piccoli, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Impastare farina acqua sale ed Continua a leggere..