Categoria selezionata: Liguria

Nicolo’ basta stare con le mani in pasta e’ il ragazzino piu’ felice che esista, sui libri poco… in cucina passerebbe ore ed ore…..oggi vi propone delle tartellette preparate con il nuovo stampo forato…… Ingredienti: 200 gr di farina integrale 80 gr di zucchero di canna 100 gr di burro a pezzetti 1 cucchiaino di Continua a leggere..

Gli spiedini di fegatini di pollo sono una pietanza saporita e di facile esecuzione, ma, accompagnati dalla polenta possono costituire un piatto unico nutriente e a basso costo: la ricetta.

Ci voleva il Calendario del Cibo Italiano, straordinario progetto promosso dalla Associazione Italiana Food Blogger, per farmi riscoprire un piatto meraviglioso che da tempo immemorabile non avevo il piacere di gustare. L’occasione mi è stata regalata dalla Giornata Nazionale dei Risi e Bisi, emblema della cucina veneta, cui Lidia Mattiazzi, autrice del blog The Spicy Note  ha Continua a leggere..

Ingredienti: 600 gr patate, 190 gr piselli freschi, 190 gr carote, semi misti (sesamo, lino, canapa, papavero), sale curcuma, olio extravergine d’oliva, farina di ceci. Preparazione: Lessare le patate a cubetti per 25 minuti. Cuocere al vapore le carote a cubettini ed i piselli per 15 minuti. Schiacciare le patate con lo schiacciapatate. Mescolare 2 Continua a leggere..

Ingredienti: 280 gr farina integrale di farro, 50 gr cacao amaro, 4 gr cremortartaro, 80 gr zucchero integrale di canna, 90 gr olio, 1 banana, 100 gr mandorle, 50 gr cioccolato fondente, 80 gr acqua, 2 datteri medjoul. Preparazione: Frullare datteri e banana ed unire all’acqua e all’olio. Aggiungere tutte le polveri ed amalgamare bene. Continua a leggere..

La composta di mele alla panna è un dessert leggero e facile a farsi, ma la cottura richiede circa 3 ore di tempo.Per la preparazione occorre usare un recipiente non smaltato e la panna deve essere montata solo leggermente.

La brioche al bar, molti non ci rinunciano, eppure, per la trasmissione Report, ci sono molti lati oscuri che emergono dopo un’inchiesta condotta dalla celebre trasmissione condotta da Milena Gabanelli.  LA BRIOCHE CHE NON T’ASPETTI   

Il bello del mondo delle food blogger e’ che fai tantissime amicizie e soprattutto impari, noi siamo parte del gruppo delle bloggalline, loro propongono mille iniziative, danno tantissimi consigli ed idee…..oggi vi raccontiamo questa: ogni mese ci si puo’ iscrivere a questo scambio di ricette, si viene abbinate ad un’altra/o food blogger bisogna visitare il loro Continua a leggere..

Buona Domenica a tutti….siamo qui con un post speciale perche’ vorremmo soffermare la vostra attenzione; da oggi e fino al 21 Marzo e’ la settimana della prevenzione oncologica. Scienza e medicina sono concordi nell’affermare che più di un terzo dei tumori si potrebbe prevenire se prestassimo maggiore attenzione a cosa mettiamo nel piatto ogni giorno, Continua a leggere..

Gli spiedini di maiale speziati, piatto gustoso, allegro e non grasso, si possono cuocere sulla griglia del barbecue o del forno: la facile ricetta con anche le indicazioni per preparare la salsa alle spezie.