Categoria selezionata: Liguria

Come riciclare le foglie dei ravanelli per non sprecarle ed usufruire delle loro proprietà salutari: i modi che ritengo più validi per riutilizzarle in cucina.

Spaghetti alla Chitarra…. E’ veramente bellissimo con il proprio figlio condividere la stessa passione, e vederlo in cucina a cucinare preparazioni anche non proprio semplici, mi rende davvero felice, lui che nonostante i suoi 15 anni, quindi nella fase della piena adolescenza, lo vedo davvero felice quando e’ in cucina e non quando torna magari Continua a leggere..

Quest’anno alla Fiera Nazionale del Marrone di Cuneo ci si diverte davvero tanto! Da venerdì 14 a domenica 16 ottobre 2016, avrete l’opportunità di assistere a molteplici eventi di intrattenimento che accompagneranno la manifestazione per l’intera durata. Novità di questa edizione è il Palamarrone: Conitours e Confcommercio Cuneo hanno ideato una tensostruttura, che sarà situata in Continua a leggere..

Come preparare la Tortionata, la torta fragrante e friabile della tradizione lodigiana: la ricetta rivista con ‘aggiunta di tuorlo d’uovo del dolce adatto ai climi freddi.

COUS COUS BISCOTTI…. Uscire dal solito biscotto… si con questa ricetta, sii!!! Con la nostra collezioni di libricini trovata all’autogrill, stiamo con Nicolo’ testando un sacco di nuove ricette, oggi vi proponiamo questi biscotti VEGAN. Ingredienti: 100 gr di cous cous integrale 130 gr di mandorle tritate 150 gr di farina integrale 1 pizzico di Continua a leggere..

Come trasformare delle rimanenze in un’ottima e gustosa portata :-) Ingredienti: 150 gr farina di ceci appena macinata, 450 ml acqua, sale integrale, olio extravergine d’oliva, 2 piatti circa di avena con verdure. Preparazione: Avevo precedentemente cucinato dell’avena con zucca, cavolfiori e fagioli azuki, ma ne ho preparata troppa e non avevo più voglia di Continua a leggere..

Ingredienti: 400 gr patate, 2 cucchiai di farina integrale di mais, 3 cucchiai di “grana vegano” (150 gr mandorle con la buccia, la punta di un cucchiaio di sale integrale, 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie). Preparazione: Cuocere le patate e schiacciarle con lo schiacciapatate. Aggiungere la farina ed il grana e tanta acqua Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr miglio, 3 mazzetti basilico, un’abbondante manciata di mandorle con la buccia, 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere il miglio. Nel frattempo tritare basilico e mandorle, aggiungere un filo d’olio, il lievito alimentare ed un pizzico di sale. Condire il miglio e portare in tavola. Continua a leggere..

La mia settimana a tavola è iniziata con un grande e succulento classico, la Pasta con Patate e Salsiccia.  Stuzzicante, gustosa e decisamente Autunno Style. Una delizia deliziosa, come avrebbe detto diversi anni fa il mio pargolo, ora sedicenne dalla voce profonda. Un piatto che, probabilmente, tutti abbiamo gustato ma che andava trascritto senza esitazione sul Diario di Continua a leggere..

Suggerimenti pratici per l’acquisto dei libri online dettati dalla mia esperienza: in che modo e su quali siti è meglio comprarli per fare in modo di comprarli in modo conveniente e sicuro.