Categoria selezionata: Liguria

Come preparare nel modo più veloce la favata sarda e renderla più digeribile: la ricetta semplificata del piatto unico sardo.

PAN DEI MORTI…. Siamo a pochi giorni dalla festa di Halloween e quindi Dolcetto o Scherzetto…., per noi sempre dolcetto …..ringraziamo la nostra amica Daniela e il bellissimo gruppo di Donne in cucina, nel quale si ci scambiano ricette e tanti utili consigli; abbiamo preparato quindi questi ottimi biscotti chiamati: Dolci dei Morti..perche’? È tradizione Europea e soprattutto Italiana,  allestire Continua a leggere..

Caratteristiche della caldaia a compressione Genus Premium Net, l’elettrodomestico super-tecnologico della Ariston, che può essere gestito a distanza e che permette di ridurre notevolmente il costo del riscaldamento.

Ingredienti: 150 datteri medjoul, 200 gr noci di macadamia, 3 banane piccole, 100 gr pasta di cacao, 100 gr burro di cacao, 100 gr nocciole. Preparazione: Tritare datteri, noci e banane. Sciogliere a bagnomaria il burro e la pasta di cacao. Unire tutto ed amalgamare bene, aggiungere le nocciole ed ottenere delle “palline” con l’aiuto Continua a leggere..

L’ispirazione per questa variante lievitata della classica Schiacciata Toscana, riemerge dalla mia straripante collezione di riviste di cucina.Nonostante diverso tempo fa mi fossi ripromessa di sfoltire quelle due o tre tonnellate di carta stampata, continuo regolarmente a perdermi nei miei scavi archeologici casalinghi. Come resistere all’irrefrenabile impulso di ritrovare spunti dimenticati ed improvvisamente tornati alla memoria? In Continua a leggere..

CANEDERLI…. Dobbiamo iniziare a pensare a portate invernali… e un po’ questo ci rattrista, noi amiamo l’estate, il sole, il mare; anche se comunque un buon piatto porta sempre allegria e ci consoliamo cosi’….ringraziamo la nostra Erica per averci dato la ricetta, gia’ collaudata :-)) Ingredienti: 250 gr di pane raffermo sbriciolato 150 gr di Speck tritato Continua a leggere..

Come mantenere le rose recise belle e fresche nel vaso da fiori o negli addobbi floreali: consigli per farle durare fino a 10 giorni ed evitare che appassiscano in fretta.

La torta di nocciole, o la torta dei 2, come la chiama mia nonna dato che gli ingredienti praticamente pesano quasi tutti 200 g, è una tortina adatta a ogni occasione.  Si serve per merenda, ai bimbi appena tornati da scuola, pucciata nel té per colazione, oppure accompagnata da un ciuffetto di panna o una Continua a leggere..

GNOCCHI CON SUGO DI CARCIOFI E CRUMBLE DI CASTAGNE.. Che inizio di settimana con questo piatto…..noi l’abbiamo preparato nel week end ed e’ stato super apprezzato dai nostri ospiti, e quindi perche’ no condividerlo con voi….il sugo e’ con i primissimi carciofi e quindi non essendo buoni da mangiar crudi li abbiamo fatti in padella Continua a leggere..

La torta svizzera farcita al cioccolato è un dolce sfizioso che piace a grandi e bambini: la ricetta con ingredienti, dosi e modalità di preparazione.