Categoria selezionata: Liguria

Non c’e’ che dire, noi sentiamo proprio l’aria del Natale, la casa l’abbiamo addobbata quasi tutta e le nostre ricette ormai vertono, su dolci tipici, regali gastronomici home made, e portate da servire durante le feste, spero che voi che ci seguite cosi’ numerosi siate contenti…..oggi vi parliamo di un altro dolce tipico della nostra Continua a leggere..

Mi sono imbattuto in un video di un signore americano lui si chiama Steve Gamelin ed è un vero esperto di No-Knead (senza impasto) ovvero la tecnica che permette di ottenere un pane professionale con una semplicità incredibile direi quasi elementare.  … Continua a leggere → L’articolo Video ricetta: “Pane integrale di tipo 1 senza impasto” Continua a leggere..

Una domenica di fine novembre che termina con una buona tazza di latte caldo e una fetta di morbido plumcake. La ricetta è quella proposta da CakesLab per il contest di Novembre/Dicembre e fa parte di Croissant e biscotti, uno dei libri di Luca Montersino, ricco di ottime ricette di biscotti, croissant e lievitati, tortine e Continua a leggere..

Siamo davvero troppo contenti della nostra Pasta Maker, l’altra sera ci siamo preparati questo gustoso piattino, davvero in pochissimo tempo, se volete stupire i vostri ospiti sicuramente ci riuscirete, poi ci avviciniamo alle feste e questo primo piatto potrebbe proprio essere sulle vostre tavole…. Ingredienti: ( per i taglierini) 250 gr di farina uniqua verde Continua a leggere..

Come preparare in casa gli gnocchi di semolino alla romana: la ricetta tradizionale del gustosissimo, nutriente ed economico piatto laziale che è possibile fare con largo anticipo e congelare prima di cuocerlo al momento dell’effettivo consumo.

La presenza di condensa in casa è un fenomeno naturale da tenere sotto controllo e cercare di eliminare il più possibile: perchè si forma, i danni che crea, cosa fare per prevenire e ridurre il processo di condensazione.

PAN BAULETTO…. Ci sentiamo un po’ la famiglia del Mulino Bianco, con la realizzazione Home Made dei loro prodotti, non metterli nel carrello della spesa ma auto produrli ci piace un sacco, i risultati sono buoni, quindi avanti tutta!! Oggi vi raccontiamo come preparare il Pan Bauletto ideale per preparare i toast, come sostituto del Continua a leggere..

Quando si deve procedere alla revisione obbligatoria per legge e alla manutenzione ordinaria della caldaia: scadenze periodiche e costi degli interventi di controllo.

“Cosa resterà di questi anni Ottanta, afferrati e già scivolati via…” Caro Raf, adoravo la tua canzone e tra le belle cose che rimangono degli spumeggianti anni Ottanta, c’è questa delizia, testé battezzata La Torta di Mele Numero 4. La ricetta, che ho pensato di alleggerire in ingredienti e dosi, fa parte di un ricettario Continua a leggere..

TORTA COOKIES per i 15 anni di NICOLO’! L’ometto di casa il nostro CHEF, piano piano sta diventando grande e ieri ha compiuto 15 anni!!! Non mi sembra possibile che dalla prima volta che l’ho avuto tra le mie braccia siano gia’ passati cosi’ tanti anni…., pero’ sono felici perche’ comunque lui condivide tante cose Continua a leggere..