Categoria selezionata: Liguria

Benvenuti nella mia cucina, vi va di partecipare ad un contest goloso? Era già un po’ che avevo questa idea in mente ma oggi ho deciso di concretizzarla e mi piace partire proprio oggi perchè è il 21 maggio ed il numero 21 è un numero molto significativo…Si dice che 21 grammi sia il peso Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta di questi biscottoni straordinari…gli Scones limone e mirtilli!! Era davvero tanto tempo che non facevo gli scones. Nei giorni scorsi, pensando ad un’idea da proporre per le mattine seguenti, ho fatto un giro nel mio stesso blog e ho ritrovato loro, questi giganteschi biscotti di cui io e mio marito… Continua a leggere..

Come al Mc Donald’s, in questo periodo di quarantena, sto sperimentando davvero tantissime ricette, visto che tutto è chiuso provo a riprodurlo a casa, quelle preparazioni che di solito non faccio in quanto magari un panino lo mangiamo come in questo caso al Mc Donald’s direttamente…. come dice mio figlio Nicolo’… Mi sono davvero resa Continua a leggere..

Dici la parola “crostata” e subito si accende nella mente un pensiero squisito. Il dolce della nostra infanzia a base di pasta frolla, marmellata o cioccolato e il caratteristico intreccio in superficie, è forse uno dei dessert più popolari e amati d’Italia. Sì perché, oltre a mettere d’accordo tutti, mamme e bambini in particolare, la Continua a leggere..

Ho pensato di prolungare il mio isolamento e di restare a casa ancora per qualche giorno. Rimanere tra le mura domestiche non mi è mai pesato, anzi.  Anche quando è capitato, per motivi diversi, che le circostanze mi costringessero a farlo, non è mai accaduto che mi annoiassi. Al di là delle faccende domestiche, tante passioni Continua a leggere..

Muscoli..cucinare il pesce, in questo periodo, ne ho particolarmente bisogno, mi fa sentire davvero felice, perchè, sempre chiusa in casa, rischio di dar di matto… invece sentendo il magnifico profumo, che emana durante la cottura, mi sembra di essere al mare…. Io nata in luglio, come faccio a non amare il mare, poi chi mi Continua a leggere..

Questa settimana ci siamo deliziati con una torta soffice e ricca di fragole. Anche stavolta il risultato è stato sorprendente. Siamo stati letteralmente rapiti dalla semplicità di questa torta e dalla sua bontà straordinaria. Le fragole sono le assolute protagoniste di questa stagione e impiegarle in questo dolce ha portato ad una soddisfazione incredibile. A… Continua a leggere..

Certo la giornata parte con una marcia in più con una colazione preparata con questi dolci Pancakes….la Scuola di Cucina Zenandcook, grazie al suo corso on line, che in rete trovate ancora sulla loro Pagina Facebook, e potete vederlo gratuitamente, ci ha insegnato la ricetta perfetta….e ora chi l’abbandona più. Sono talmente felice che volevo Continua a leggere..

  Sono incappata in questa ricetta qualche settimana fa, attirata dalle foto e dal “titolo”…..Creamcheese cookies! Mi sono detta: un’alternativa a ciambelle e torte in questo periodo ci può stare, la ricetta sembra semplice e veloce….perché non provare? Per altro avevo della Philadelphia in frigo quasi prossima alla scadenza, di solito ne faccio scorta per… Continua a leggere..

In questo particolare momento storico, scandito da giorni lenti e surreali, c’è stato anche il tempo di riscoprire qualche vecchia ricetta trascritta su un foglietto ormai consunto e dimenticato tra le pagine di un ricettario di cucina o tra quelle di un libro letto lustri fa.  La maggior parte degli appunti sono riconducibili ai miei primi passi Continua a leggere..