Categoria selezionata: Lazio

Tra vent’anni sarete più delusi per le cose che non avete fatto che per quelle che avete fatto. Quindi mollate le cime. Allontanatevi dal porto sicuro. Prendete con le vostre vele i venti. Esplorate. Sognate. Scoprite. (Mark Twain) Che periodo! Quest’anno è cominciato veramente alla grande, nel senso che mi ha subito travolto da una Continua a leggere..

I dolci con le mele sono unici e tutti buonissimi, ma la particolarità di queste ciambelline mele e cannella è che le mele sono aggiunte nel composto grattugiate. Il risultato un impasto morbido, umido, compatto e profumato pazzesco! Facilissime da preparare, si mescola tutto in una ciotola, le ciambelline sono perfette a colazione, insieme ad Continua a leggere..

Le mie Frittelle di carnevale senza lievitazione e senza burro, si preparano in 10 minuti e sono buonissime. Quindi per realizzare le mie frittelle di carnevale, vi basteranno pochissimi ingredienti, uno sbattitore elettrico e davvero in pochissimi minuti saranno pronte da gustare. Infatti potete considerarle anche un dolcetto del ultimo minuto. Quindi andiamo a vedere Continua a leggere..

Serendipitous connections, like discovering a shared interest with someone in line at the coffee shop, look slightly different in distributed organizations. This year, leveraging the values of open source, Automattic shared the planning and organization of a company-wide 24-hour online event among the entire company, in order to create space for serendipitous connections.  What followed Continua a leggere..

Il dakgangjeong è un piatto della Corea del Sud, ed è costituito da pollo fritto croccante, ripassato in un salsa piccante dolce-salata. La caratteristica principale che il pollo è fritto due volte e grazie alla fecola di patate o l’amido di mais che l’avvolge diventa molto croccante. Poi la salsa dolce-salata e piccante oltre al Continua a leggere..

Questi gnocchi nascono per recuperare del pane avanzato e delle barbabietole già cotte che avevo in frigo. Ho fatto degli gnocchi e li ho ripassati nel burro salvia, infine ho aggiunto i semi di papavero che si sposano benissimo. Deliziosi! Ingredienti: 200 g circa di mollica di pane  100 g circa di barbabietola già cotta  Continua a leggere..

  La trota salmonata è un pesce buono e delicato, magrissimo, molto economico e versatile perché si presta a tante ricette e tipi di cottura. Preparata in questo modo è veramente gustosa, con il suo sughetto all’arancia e le fettine di finocchio ancora croccanti. E’ una ricetta facile e veloce, leggera e con pochi semplici Continua a leggere..

Chi non conosce le pizzelle napoletane? Quel sofficissimo e buonissimo morso di pasta lievitata fritta e completata con la classica salsa di pomodoro, formaggio e basilico? bene! Oggi le prepariamo insieme: diverse e saporitissime! Tradizionalmente condite con salsa di pomodoro, le pizzelle napoletane sono lo street food partenopeo per eccellenza. La pizzella fritta si prepara Continua a leggere..

Sapevate che una persona in media consuma 2 chili di aglio all’anno? Per migliaia di anni, prima che questa spezia fosse usata per insaporire i vostri piatti preferiti, è stata impiegata come trattamento medico nelle culture antiche. I benefici dell’aglio per la salute sono stati sfruttati dalle civiltà cinese, egizia e romana. Esiste una documentazione Continua a leggere..

Panuozzo Panuozzo Che cos’è il panuozzo? Il panuozzo è una via di mezzo tra pizza, focaccia e  pane ciabatta.  Per la forma ovale assomiglia  alla pizza  romana o pinsa. La pasta del panuozzo è costituita da farina di grano tenero, acqua, lievito di birra, sale, lievitato per due volte e successivamente cotta in un forno al legna. Una Continua a leggere..