Categoria selezionata: Lazio

Panini al latte francesi sono delle brioche piccole, l idea di fare questa ricetta è partita dalle brioche che di solito si trovano nei supermercati, in buste preconfezionate. Il pane al latte, detto anche navetta, è un prodotto commercializzato nei panifici francesi, nella forma oblunga o tonda di una piccola pagnotta, dall’aspetto, consistenza e sapore Continua a leggere..

 Gli gnudi o malfatti sono un piatto toscano tipico delle zone di Grosseto e Siena; sono degli gnocchi fatti con ricotta, spinaci o borragine o cavolo nero. Avendo una passione per il cavolo nero con piacere ho fatto la ricetta di Giulia degli Gnudi di cavolo nero e ricotta. Ho fatto solo qualche modifica, sono Continua a leggere..

Realizzare il risotto zucchine e Bacon croccante con Mambo Touch è davvero semplicissimo. È uno dei risotti che più mi piacciono, e lo faccio spesso, adesso con il Mambo touch è ancora più facile farlo, e da quando ho questo robot da cucina lo faccio ancora più spesso. Mambo Touch Cecotec, robot da cucina multi Continua a leggere..

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Roscòn de Reyes / Ciambella dei Re Magi é un dolce tipico Spagnolo dal sapore molto aromatico arricchito da granella di zucchero e frutta candita. Si tratta di un dolce a forma di ciambella preparato con un impasto lievitato, tipo pan brioche, in occasione della festa dell’Epifania, detto anche “el día de los Reyes” ovvero Continua a leggere..

Il Brigadeiro è un pasticcino brasiliano a base di latte condensato e cacao, conosciuto al di fuori del Brasile anche come il “tartufo brasiliano.” Pare che l’origine risalga dopo la seconda guerra mondiale, quando era difficile reperire latte fresco e zucchero, così si cominciò ad unire latte condensato e cacao formando delle piccole sfere e Continua a leggere..

Abbiamo sentito parlare di questa salsa parlando di alcuni clienti o amici americani… abbiamo trovato questo interessante articolo che vogliamo condividere con voi: Tra ristoranti, libri di cucina e scaffali dei supermercati, le salse Alfredo variano ampiamente, sia nello stile che nella qualità. Ecco una carrellata della storia e delle varianti del sugo delle fettuccine Continua a leggere..

Il mio primo incontro con la comida Peruana risale a più di 20 anni fa, grazie alla famiglia peruviana di mia moglie. La loro cucina era uno studio di giustapposizione: calda e fredda, acida e amidacea, robusta e delicata. Questo perché il cibo peruviano è incentrato sulle spezie e sui grandi sapori, alcuni puliti e Continua a leggere..

Al giorno d’oggi ci sono molte opzioni nel reparto lattiero-caseario. Che si tratti delle copiose marche di yogurt o del crescente numero di alternative a base vegetale , può sembrare che ci siano infinite scelte. Un tipo di prodotto lattiero-caseario che sta diventando sempre più popolare è chiamato skyr. I marchi skyr degni di nota Continua a leggere..

Se pensi che i piselli siano verdure umili e ordinarie, ripensaci! Questi minuscoli gioielli delle dimensioni di una perla hanno un bel pugno quando si tratta di nutrienti e benefici per la salute. I piselli sono nel gruppo di alimenti noti come legumi. I legumi sono piante che producono baccelli con semi, o fagioli, all’interno. Altri alimenti della Continua a leggere..