Categoria selezionata: Lazio

Tiramisù in coppa  Ingredienti:  Per il biscotto morbido:  120 g cioccolato fondente 60%  70 g burro  4 uova medie  140 g zucchero  60 g farina di mandorle  100 g farina 00  20 g cacao amaro in polvere  6 g lievito per dolci  60 g panna  1 tazzina di caffè espresso  Per il cremoso al caffè: Continua a leggere..

Torta rovesciata cioccolato e pere di Natalia Cattelani Ingredienti: Per le pere: 5 pere abate piccole 500gr di acqua 50gr di zucchero 1/2 succo di limone Baccello di vaniglia Radice di zenzero Per l’impasto: 210gr di Farina 0 40gr di cacao amaro 2 uova 120gr di zucchero 120gr di burro 120gr di latte 3 cucchiaini Continua a leggere..

Questa ricetta l’ho scovata su di un mensile di cucina qualche tempo fa e me ne sono subito innamorata.  La farina di mais conferisce al dolce una consistenza e un sapore rustico. I pezzetti di cioccolato gianduia e le nocciole tostate impreziosiscono questo plumcake ideale a colazione con una tazza di caffèlatte fumante! Ingredienti: 180g Continua a leggere..

Oggi vi racconto della mia buonissima Crostata morbida alle mandorle con frutta fresca, preparata per un compleanno della mia mamma, che purtroppo non c’è più.La posto con piacere e condivido con voi questo ricordo perchè so che le sarebbe piaciuto molto raccontare di quella bellissima serata passata in pizzeria con noi della faglia e con Continua a leggere..

Pane di patate senza glutine; morbido all’interno e croccante fuori E’ meraviglioso avere in casa una bella pagnotta di pane appena sfornato perché il suo odore e il suo calore sono qualcosa che può dare vero conforto ad una giornata qualunque. E’ la prima volta che faccio un pane di patate, pur avendo spesso usato Continua a leggere..

Flognarde o Flaugnarde è il nome che prende il Clafoutis, quando non si usano le ciliegie. L’ho proposto con le fragole e Maraschino ed ecco la versione con le mele ed uva passa. Una delizia! Ingredienti: per 2 persone 2 mele gala medie 125 ml di latte intero 40 g di farina 00 30 g Continua a leggere..

È arrivata la stagione dei biscotti. Una tazza di tè il pomeriggio e due biscotti da tuffarci dentro è l’autunno è arrivato. The post biscotti a forma di foglia appeared first on .

Pizza ai 4 pomodori di Gino Sorbillo Ingredienti:  1 g lievito  120 g acqua  180 g farina  5 g sale  200 g pomodori San Marzano  200 g pomodorini Piennolo del Vesuvio  200 g pomodorini Pizzo giallo  200 g pomodorino Cesarino arancione  Olio evo  200 g Ciliegine bufala da 20 g  basilico fresco  4 o 5 Continua a leggere..

Gnocchi alla Sorrentina di Angelica Sepe Ingredienti:  Per gli gnocchi:  150 g farina  600 g patate  1 tuorlo d’uovo  noce moscata q.b.  Sale q.b.  Per il condimento:  500 g pelati San Marzano  100 g caciottina canestrata  100 g fiordilatte  50 g formaggio grattugiato basilico  q.b. sale e pepe q.b.  olio extra vergine d’oliva q.b. Lavare le Continua a leggere..

Pappardelle di castagne  4 formaggi e peperoncino di Luisanna Messeri  Per le pappardelle:  200 g farina 00  70 g farina di castagne  3 uova  sale q.b.  Per il condimento:  100 g fontina  100 g taleggio  100 g gorgonzola dolce  150 ml di latte  100 g pecorino toscano stagionato  Inoltre:  2 spicchi d’aglio  2 peperoncini  olio extravergine Continua a leggere..