Categoria selezionata: Lazio

La famosa salsa guacamole è un antico condimento a base di avocado la cui ricetta risale al tempo degli Aztechi. Originariamente la ricetta era composta sa soli tre ingredienti: avocado, succo di lime e sale ma con il passare del tempo è stata arricchita con nuovi ingredienti che l’hanno resa ancora più gustosa. Molti si Continua a leggere..

Trovi irresistibile la frutta esotica tanto che hai deciso di piantare un frutto esotico proprio nel tuo giardino? Dall’aspetto che ricorda una pesca e dalla polpa profumata, il mango rientra tra le preferenze alimentari degli italiani. Energizzante, diuretico e lassativo conferisce solamente 62 calorie per 100 grammi di frutto. Si consuma al naturale come sorbetto Continua a leggere..

Molteplici sono le cause scatenanti della dissenteria. Tra le principali troviamo: stanchezza eccessiva, stress, infiammazione intestinale, aver mangiato cibi contaminati. Nei casi più gravi troviamo infezioni virali come colera o salmonella. Se vuoi tenere sotto controllo la dissenteria è importante mangiare gli alimenti giusti. Chi soffre di questo disturbo, oltre a bere molta acqua dovrebbe Continua a leggere..

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Le polpette sono sempre gradite, se sono di verdure anche di più. Queste sono di zucchine,  provolone piccante, aromatizzate con zenzero, erba cipollina, menta e maggiorana. Ingredienti: 4 zucchine romane 4 fette di pancarré 60 g di provolone piccante 1 uova 1 cm di radice di zenzero erba cipollina maggiorana menta olio extra vergine di Continua a leggere..

Questa è la ricetta originale della schiacciata alla fiorentina o stiacciata alla fiorentina in toscano, un dolce tradizionale fiorentino semplice e buonissimo, risale al ‘700 quando era preparato dalle suore di clausura del convento delle Murate a Firenze, convento che, nato dall’iniziativa di poverissime donne di umili origini, ospitò poi le figlie delle più nobili Continua a leggere..

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Filoni di pane con metodo indiretto Pane con metodo indiretto Ormai ho preso l’abitudine di fare il pane in casa 1- 2 volte alla settimana.  Dopo tante prove durante questi anni mi sono fermata da qualche mese a fare il pane con metodo indiretto. Devo specificare che il prefermento (biga) e l’impasto finale viene fatto tutto Continua a leggere..

Flognarde o Flaugnarde è il nome che prende il Clafoutis, dolce al cucchiaio tipico francese, quando non si usano le ciliegie, ma altri frutti. Questa volta ho utilizzato le albicocche aromatizzate all’esenza di vaniglia e lamelle di mandorle. Altre idee: Flognarde alle fragole e Maraschino Flognarde al succo di limone Flognarde alle mele ed uva Continua a leggere..