Categoria selezionata: Campania

La torta salata con melanzane e carne tritata è un jolly per ogni occasione, preparata con la pasta sfoglia che, si sa, piace a tutti. Ecco la ricetta per preparare un rustico salato veloce e saporito!

Mi sono resa conto, navigando nel mio blog, che ho vari primi piatti a base di patate; con pesto e guanciale, con vongole, al forno; ma la classica, intramontabile, il mio piatto invernale preferito manca. Parlo della pasta e patate classica, quella leggermente sporca di pomodorini, con la pasta mista e con la "scorzetta" di parmigiano. Quella che Continua a leggere..

La Torta di Miele e Noci è una golosissima torta, leggera ma nutriente allo stesso tempo. Senza burro e senza zucchero raffinato, ottima per colazione riesce a dare la giusta carica per affrontare la giornata. L’abbinamento miele e noci è proprio quello giusto in questa stagione, con una bella tazza di thè o latte è Continua a leggere..

La verdura ripiena è proprio un piatto classico che ci fa ricordare le domeniche passate a pranzo dalla nonna. Nonne e mamme erano/sono solite imbottire qualunque cosa per far rimpinzare i parenti di squisita bontà. Qui di seguito la ricetta dei Peperoni ripieni ci riporta al passato con vero piacere. Difficoltà: Facile   Preparazione: 3-4 Continua a leggere..

Il pumpkin spice latte è una bevanda calda, molto famosa in America e bevuta nei giorni che antecedono Halloween. Da oggi con la ricetta facile potete farlo in casa e in pochi minuti. Chi mi ha seguito su Instagram in questi giorni ha viaggiato con me durante il mio piccolo soggiorno a Londra dove, a Continua a leggere..

Barrette cioccolato e riso soffiato Barrette cioccolato e riso soffiato una vera e propria delizia che si realizza con soli tre ingredienti. Cioccolato di ottima qualità, olio di semi di arachide e croccanti cereali di riso soffiato. Una preparazione furba e golosissima, particolarmente adatta alla merenda dei bambini, e non solo. Apprezzatissime anche dai più Continua a leggere..

Dopo il grande successo delle Graffe soffici senza patate, oggi vi propongo una nuova versione: GRAFFE DARK. Sempre soffici, sempre cicciotelle ma aromatizzate al rum e l’impasto sarà scuro grazie alla presenza del cacao. Questa ricetta nasce dalla voglia di sperimentare sempre nuovi accostamenti per la mia passione per le graffe. Qui infatti trovate tante Continua a leggere..

Birra KBirr, microbirrificio campano Buon pomeriggio cari amici del web, oggi vi parlo di una nuova realtà imprenditoriale napoletana: il microbirrificio campano KBirr, nato poco più di un anno fa dal progetto di Fabio Ditto, importatore di birre dell’interland napoletano. Quattro sono le etichette in produzione, che nel nome richiamano modi di dire tipicamente napoletani. Continua a leggere..

Ok, vostro figlio/fratello minore/cugino giovine vi ha costretto ad aiutarlo (o fargli) ad organizzare la festa di Halloween per gli amichetti. Problema: al giorno d’oggi le mamme sono delle rompiscatole per la scelta delle bibite, quindi niente gassate, lisce o Ferrarelle… Cosa fare?? Ed ecco che arrivo io e vi consiglio una ricetta da fare Continua a leggere..

Oggi il calendario del cibo italiano, celebra la giornata della pasta, simbolo del made in Italy nel mondo. In rappresentanza della Campania ho scelto uno dei formati di pasti che ha fatto la storia della cucina napoletana, gli ziti. Anticamente si chiamavano “zite” perchè venivano preparati in occasione dei pranzi di nozze delle donne che uscivano dal ruolo di “zitelle”. Fratelli Continua a leggere..