Categoria selezionata: Campania

Al “Degusta”, pizzeria e ristorante di Avellino per il via al ciclo di appuntamenti  “In fermento” i sapori irpini della tradizione sono protagonisti insieme a storie di vita raccontate da ospiti di altre provincie campane.Il “format” delle serate prevede un piatto della tradizione irpina, seguito dalle pizze del pizzaiolo resident e un pizzaiolo ospite e Continua a leggere..

Ben ritrovati, oggi, cambiamo argomento, vi segnalo un’azienda italiana che produce cereali e legumi e che mette in primo piano, nei suoi prodotti, qualità, tradizione e innovazione: Bettini bio, fondata nel 1992 produce e commercializza prodotti tipici dell’agricoltura montana biologica partendo dalla coltivazione, raccolta e confezionamento. Purtroppo a causa del  sisma del 30 ottobre l’azienda si Continua a leggere..

Per fortuna sembra sia riuscita a non perdere nulla,,ma senza mani esperte non mettero’ piu’ un ditoper cambiare la mia casetta virtuale..ihihih…la lascio cosi’ com’è fino a quando non me lo ripristinail mio adorato cognatino…vero Pietruccio??? INGREDIENTI x 5/6500g Pasta tipo reginette250g.ricotta di bufala500g.zucchine (lavate, spuntate e tagliate a losanghe1 porro medio affettato sottileabbondante formaggio Continua a leggere..

Si avvicina Halloween! *uhuuuu* Si, questi sarebbero i fantasmi che aleggiano sul blog. Vi piace la nuova testata spettrale? Mi sono fatta prendere la mano e ho già pronta quella natalizia. Adoro le festività e faccio di tutto per adeguarmi allo spirito che portano con sé. Ecco perché in questo Halloween voglio proporre una ricetta Continua a leggere..

Halloween è vicino e nella mia cucina aleggiano delle presenze inquietanti. Chi saranno mai? Ma sono in tanti! TANTISSIMI! Si avvicinano, aiuto mi prendono. Sono pazza, sì. Ma a me queste festività in cui ci si può sbizzarrire con la fantasia mi piacciono davvero tanto! Quest’anno abbiamo deciso di preparare tantissime ricettine horror, e questa Continua a leggere..

Halloween è vicino e nella mia cucina aleggiano delle presenze inquietanti. Chi saranno mai? Ma sono in tanti! TANTISSIMI! Si avvicinano, aiuto mi prendono. Sono pazza, sì. Ma a me queste festività in cui ci si può sbizzarrire con la fantasia mi piacciono davvero tanto! Quest’anno abbiamo deciso di preparare tantissime ricettine horror, e questa Continua a leggere..

La fatidica cena di Halloween si avvicina! Mamma mia che paura! Quante ombre si aleggiano per la mia cucina! Sento ancora l’eco delle urla dei fantasmini di meringa che mi dicono di stare attenta al forno, perché tra poco saranno cotte le bellissime dita di strega! Ingredienti per circa 15 dita Burro 100g Vanillina 1 bustina Continua a leggere..

Idee per Halloween ne abbiamo in gran quantità. Una di queste è quella di un secondo gustosissimo presentato in modo spettrale. Giallo Zafferano ci aiuta a stupire sempre i nostri ospiti, ma questa volta mi ha dato davvero un’idea fenomenale e voglio condividerla con voi. Ingredienti per 8 Hamburger mummia Carne tritata mista 1kg Cipolla Continua a leggere..

Finalmente sono riuscita a provare questa fantasticissima ricetta! Come sapete, la pasta fresca è la mia passione e ne faccio (mangio) in gran quantità appena posso. Le ho provate tutte, tutti i formati, tutti i ripieni, ma questa al nero di seppia proprio mi mancava. Quanti di voi penseranno la stessa cosa che mi sono Continua a leggere..

Dopo aver preparato un’ottima pasta all’uovo al nero di seppia (LEGGI LA RICETTA QUI) è arrivato il momento di darle una forma. Dato che avevo in programma una cena a tema Halloween, ho pensato bene di preparare dei graziosissimi ravioli neri ripieni di spuma di mortadella. La differenza cromatica tra il nero ed il rosa è Continua a leggere..