Categoria selezionata: Campania

Torta morbida alla marmellata senza lievito Torta morbida alla marmellata senza lievito, una torta fantastica, estremamente morbida e golosa. Il segreto sta nel lavorare molto bene il burro con lo zucchero e le uova, farle montare fino ad avere un composto spumoso. La ricetta di questa torta è di Benedetta parodi, la semplicità e la Continua a leggere..

Altra brioche, questa volta direttamente dalla Francia’Adoro le brioche, e benchè non manchi mai di provarne una nuova, questa la tenevo sott’occhio da anni: quando ero agli inizi della mia passione “dolciaria”, lessi termini come “incordare” e “pirlare”, vidi alcuni passaggi e dissi “ok, non mi verrà mai”.E in questi anni, benchè abbia fatto cose Continua a leggere..

Altra brioche, questa volta direttamente dalla Francia’Adoro le brioche, e benchè non manchi mai di provarne una nuova, questa la tenevo sott’occhio da anni: quando ero agli inizi della mia passione “dolciaria”, lessi termini come “incordare” e “pirlare”, vidi alcuni passaggi e dissi “ok, non mi verrà mai”.E in questi anni, benchè abbia fatto cose Continua a leggere..

Ospiti a cena all’improvviso e nessun antipasto da preparare. Abbiamo così deciso di inventare una nuova gustosa ricetta, che ha conquistato i nostri ospiti: bocconcini di patata ricoperte da crudo Toscano DOP. E’ stata facilissima da preparare ed è piaciuta a tutti, grandi e piccini! Vediamo insieme il procedimento. Ingredienti (per 3 persone): 10 patatine Continua a leggere..

Le cotolette di patate farcite sono una ricetta sfiziosissima. Adorate da grandi e piccini. La farcitura può essere sostituita a proprio piacimento, in questo caso ho usato provola affumicata. Se si usano latticini freschi è importante farli asciugare bene per almeno una notte nel frigo. Qui la ricetta delle patate ammollicate…..gustosissime!!!! L’articolo Cotolette di patate ripiene Continua a leggere..

Buongiorno, ospito nel mio blog una nuova azienda e nuovi prodotti; nello specifico oggi parliamo di materie plastiche come allumino, carta forno, pellicola ecc.Cotti Packacing alimentari  produce dal lontano 1975  Rotoli di film in alluminio,  Rotoli pellicola, Rotoli carta forno,  Sacchetti in polietilene. L’ azienda in questi anni si è rinnovata ed ha cercato di soddisfare ogni tipo di Continua a leggere..

INGREDIENTI300 g.farina x  dolci  Molino Soncini Cesare10g.lievito di birra100g.di latte tiepido4 uova medie120g.burro(montato con una forchetta con un pizzico di sale ed il restante zucchero20g.zuccheroPROCEDIMENTO Nella planetaria farina e lievito diluito con poco latte e 1 cucchiaino zucchero,le uova e iniziamo a  mescolare, uniamo poi anche il restante latte,ottenendo poi un impasto molleche metteremo a lievitare fino al Continua a leggere..

Avete notato con che velocità è arrivato settembre? Ma io non lo so! Infatti non ho nemmeno il tempo di accendere il computer (computer che nemmeno funziona, ma sono altri fatti)! Durante quest’estate, però, non sono di certo stata con le mani in mano! Ho fatto un sacco, ma un sacco di esperimenti culinari! Tra Continua a leggere..

La zuppetta inglese è uno dei mignon sempre presenti nei vassoi di dolci della domenica napoletana. Una sovrapposizione di pasta sfoglia, crema pasticcera e pan di spagna con al centro una piacevole sorpresa data dalla amarena sciroppata, rendono ogni morso (al più 2!!) una esplosione di gusto. La conoscevate? Io l’avevo quasi dimenticata in questi Continua a leggere..

Oggi una focaccia sofficissima, deliziosa e profumata: focaccia pomodori basilico e rosmarino. La sua caratteristica è la sofficità e la morbidezza grazie all’impasto al latte Qui trovate tante altre ricette di focaccia L’articolo Focaccia pomodori basilico e rosmarino proviene da Il mondo di Adry.