Categoria selezionata: Campania

Sfogliatella frolla Sfogliatella frolla è uno dei simboli della pasticceria napoletana, non c’è vassoio di dolci che non ne contenga almeno due, una riccia ed una frolla. Oggi io ho realizzato la frolla con la ricetta del pasticcere napoletano Enzo Pace di cookaround. Soddisfattissima del risultato vi mostro la ricetta passo passo. Vi consiglio di Continua a leggere..

Qualche giorno fa, mentre aspettavo in aeroporto un volo per Torino che è decollato con tre ore di ritardo, mi sono studiata le statistiche del mio blog. E sapete quali sono le ricette più cliccate? Quelle tradizionali. In pole position la pasta e patate (ricetta del mio amore che si gonfia come un pavone ogni Continua a leggere..

Il Pane Integrale con Olive Verdi al Peperone è un modo più gustoso di mangiare il pane integrale, oltre che gustoso è un modo salutare, nutriente e naturale. Due soli ingredienti per ottenere un alimento di primaria importanza, il pane, reso più ricco con l’aggiunta di olive, in questo caso ho scelto olive verdi denocciolate Continua a leggere..

INGREDIENTI x 2500g.alici spinate ,lavate200g.polpa pomodoro tritataorigano q.bgomasio q.b6/7 pomodorini lavati e tagliati a meta’1 cucchiaino pane grattugiato1 cucchiano aglio tritato1 cucchiaio olio evoun pizzico pepe PROCEDIMENTO In una  padella concava ,uno strato sottile  di pomodoro,uno di alici,origano,aglio e gomasio,continuare fino ad esaurire le alici,terminare coprendo il tutto con pane grattugiato,pepe,pomodorini e olio,portare al fuoco Continua a leggere..

Girelle al nesquik e nutella Girelle al nesquik e nutella, un dolce velocissimo e golosissimo che piace a tutti. Un vortice di soffice pasta biscotto al nesquik ripieno di golosa crema alle nocciole. Si serve a fette, ha una consistenza perfetta, ed è adattissimo sia come merenda, sia da servire alle feste, per carnevale poi Continua a leggere..

Muffin di pastiera….. Quando si dice la muffinmania……in questo periodo pasquale non poteva non mancare la mia pastiera in versione muffin. E’ comoda da servire ai commensali e carina da vedere. Con questa simpatica versione di muffin di pastiera auguro Buona Pasqua a tutti….. QUI TROVATE LA PASTIERA CLASSICA NAPOLETANA CON TANTI CONSIGLI L’articolo Muffin di pastiera Continua a leggere..

Sbriciolata al cacao con Camy cream alla ricotta e amarene Per una buona riuscita della Camy cream alla ricotta tutti gli ingredienti devono essere freddi ed anche le ciotole e fruste che userete. La ricotta ben asciutta quindi fatela scolare anche per una notte altrimenti risulterà troppo morbida e non terrà la forma. Tempo di Continua a leggere..

Blondies al cioccolato bianco e Pan di Stelle Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 20/25 minuti Porzioni 9 blondies INGREDIENTI 120 g di farina 00 50 g di burro a temperatura ambiente 2 uova 100 g di zucchero 150 g di cioccolato bianco di ottima qualità semi di mezza bacca di vaniglia 20 Continua a leggere..

Adoro preparare le torte per i compleanni! Quest’anno, per la festa di mamma, ho decido di mettere assieme 3 delle mie torte preferite: torta al caffè, torta a scacchi e la drip cake! Dalla loro unione è nata questa fantastica torta dal gusto intenso che ho chiamato: TORTA CAPPUCCINO A SCACCHI. Ci credete se vi Continua a leggere..

L’altra settimana vi parlai di Galatea l’azienda a conduzione familiare nata dall’esperienza di Stefano Pillot e maturata e cresciuta dai valori della propria terra, dalla passione e dall’amore per le cose fatte per bene.  La famiglia Pillot con l’esperienza acquisita nei tanti anni decide nel 2003 di fondare un marchio nuovo Galatea by Milk&Fruit,(l’arte del Continua a leggere..