Categoria selezionata: Campania

Colomba pasquale Va lavorata come una semplice torta Ingredienti (3 uova) (340 gr di farina) (1 pizzico di sale) (190 ml di latte) (200 gr di zucchero) (3 cucchiai di olio di girasole) (1 scorza di limone e 1 di arancia) (1 lievito per dolci) (70 gr di scaglie di cioccolato) mandorle Preparazione Lavorare bene  Continua a leggere..

Un’idea originale da servire come stuzzichino con l’aperitivo? Provate queste deliziose chips di melanzane, un’alternativa mediterranea alle diffusissime patatine Ingredienti Melanzane 2  Sale Olio per friggere Preparazione  Prepararle è piuttosto semplice, benché occorra un po’ di pazienza, e il risultato è garantito. Friggetele all’ultimo momento e servitele caldissime per apprezzarne tutta la bontà. Lavate e Continua a leggere..

Flauti ripieni Ingredienti 300 gra. di farina 300 gr. di Manitoba 70 gr. di olio evo 280 gr. di latte 40 gr. di zucchero 1 uovo + 1 tuorlo per spennellare 1 panetto di lievito 1 cucchiaino di sale fino 5/6 pacchi di wurstel oppure prosciutto cotto e formaggio  Preparazione Mescola il latte, zucchero, olio, Continua a leggere..

Niente di meglio che una freschissima crostata alla frutta fatta in casa…..queste sono le cose che adoro, le tradizioni che amo e forse oramai avete capite che ho un debole per la pasta frolla! Questa crostata è l’ideale per questo periodo, fresca e leggera grazie alla presenza dei lamponi, gustosa ed avvolgente per la presenza Continua a leggere..

Inizio questo post con l’augurarvi una Santa Pasqua e che nei nostri cuori risorga tanto amore e fraternità. Oggi vi presento un dolce pasquale della tradizione culinaria di Marcianise; la pigna, conosciuto anche come casatiello dolce nell’intera regione. “All’interno della tradizione  la simbologia della pigna  rappresenta la morte e resurrezione del Cristo Salvatore .” Quando Continua a leggere..

Oggi inizia Aprile e, il mio pesce d’aprile, è pubblicare una ricetta! (visto che non ne pubblico mai ahahah) Ieri pensavo a cosa poter pubblicare per la rubrica, poi una mia amica ha avuto un’idea simpatica: preparare dei biscotti salati! Inizialmente dovevano essere una cosa normale, ma ovviamente io la parola normale non la conosco, Continua a leggere..

Polpette uova ricotta e prosciutto sono un secondo facile e gustosissimo. Andranno a ruba per la gioia di grandi e piccini Croccantissime fuori e cremose dentro! PROVATE ANCHE QUESTE POLPETTE: POLPETTE ALLE MELANZANE POLPETTE PANE ZUCCHINE E RICOTTA POLPETTE TONNO PATATE E RICOTTA L’articolo Polpette uova ricotta e prosciutto cremose e croccanti proviene da Il Continua a leggere..

anche per me qualcosa di goloso…una lasagnetta poco calorica ma ricca di gusto!! INGREDIENTI …..x 2 porzioni 2 sottili fogli di pasta all’uovo fresca(da usare a crudo,divisi a meta’100g.di fiocchi di latte light2 carciofi (puliti e tagliati prima a spicchi poi a fettine sottili,stufati con 1 cucchiaino olio  evo e 1 cipollina novella tagliata sottile)1 Continua a leggere..

I Cordon Bleu di Zucca possono essere un secondo piatto o un piatto unico leggero o magari diviso a piccoli pezzi come antipasto o in un buffet, la zucca è un alimento versatile, sempre buona, dolce o salata è sempre gradita. Questi Cordon Bleu sono davvero sfiziosi croccanti fuori e morbidi e filanti dentro. La mia Continua a leggere..

Linguine alla carbonara Ingredienti 320 g di linguine Due uova intere e due tuorli 150 g di pancetta 80 g di parmigiano grattugiato Pepe nero qb Preparazione: In una pentola fare bollire l’acqua già salata e tuffare le linguine Mentre la pasta è in cottura prendere la pancetta, tagliarla a listarelle, disporle in una padella Continua a leggere..