Categoria selezionata: Campania

Non è un babà rustico e non è neanche un muffin salato gigante. La ricetta che vi do è di una facilità incredibile, con un sapore che mette d'accordo tutti. Non so ancora bene come chiamarlo, io lo chiamo panettone, ma in verità lo faccio sempre non solo a natale, anzi, durante l'anno lo preparo Continua a leggere..

Il danubio salato è una brioche rustica super sofficissima tipica napoletana; è formato da tante piccole palline, che una volta cotte si “baciano” tra di loro e poi si staccano facilmente.Si trova sempre sulle tavole delle feste, buffet e compleanni.Morbidezza eccezionale, profumo e gusto unico grazie all’ingrediente segreto: la buccia di arancia nel miele. Ne rimarrete entusiasti! Provate anche la super golosa e Continua a leggere..

Leggermente diversa dalle altre paste frolle questa versione si presta perfettamente ad essere appunto “sbriciolata” e una volta cotta risulterà croccante e sbriciolosa al punto da diventare irresistibile anche ai palato più esigenti.17 Pasta Frolla per sbriciolata (Sablè) 250 gr farina di grano tenero tipo 00 150 gr burro 100 gr zucchero a velo un Continua a leggere..

La Polacca aversana è un dolce tipico della provincia di Caserta, nato dalle mani di Nicola e Maria Mungiguerra che nel 1926 inaugurarono la loro prima pasticceria.Soffice pasta brioche farcita di crema pasticcera e tante amarene. E’ davvero un ottimo dolce, eccellente sostituto del cornetto al mattino nella sua forma monoporzione. Provate anche il buonissimo ed originale babà napoletano L’articolo Continua a leggere..

Non crediate che la mia dieta sia finita…io continuo,anche se molto raramente trasgredisco,pero’ non sempre posto cio’ che mangio,lo faccio quando non mi cucino le solite minestree pollo ai ferri…come in questo caso…una ricettina niente male,adattabile a tutti! Piatto unico!!! INGREDIENTI80g di petto di pollo (o tacchino2 cucchiai di pisellini surgelati2 cipolle medie rosse1 cucchiaino Continua a leggere..

Montanarina fritta semi integrale Buon pomeriggio amici del web, oggi vi parlo di un classico delle rosticcerie napoletane “la montanarina fritta”. Fatta con impasto della pizza lievitato e fritto e condita con semplice sugo di pomodoro cotto in precedenza, qualche fogliolina di basilico e una spolverata di formaggio grattuggiato. Questa è la classica ma con Continua a leggere..

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La Spirulina, un’ alga dal colore azzurro e dalla forma simile a una spirale da cui prende il nome, è considerata dagli scienziati e dai medici come il migliore integratore naturale più completo al mondo. Il suo utilizzo, grazie alle sue molteplici proprietà nutritive è consigliato nell’ alimentazione vegana, vegetariana, nelle diete degli sportivi e Continua a leggere..

Gustoso patè di pomodori secchi ideale da gustare spalmato su crostini, pane oppure abbinato ai vostri piatti. Una conserva preziosa.In passato vi ho proposto i pomodori secchi sott’olio e partendo da quelli ho realizzato questo semplice paté di pomodori secchi. L’articolo Patè di pomodori secchi troppo gustoso proviene da Il mondo di Adry.

Mentre preparo i peperoncini verdi voglio raccontarci della mia fase due. Ormai sono due settimane che la vita ha ripreso i suoi ritmi “normali” Beh ….”normali” non proprio in senso assoluto…sul significato di “normale” potremmo discutere per ore e scopriremmo che in questo momento ognuno ha pensieri molto diversi a tal proposito!! Noi continuiamo ad Continua a leggere..