Categoria selezionata: Campania

Pasta alla carrettiera ricetta tipica della cucina romanesca. Un primo piatto velocissimo e semplicissimo, dal sapore genuino. La ricetta originale però prevede l’uso degli spaghetti.  Ho visto questa ricetta tempo fa preparata da Benedetta Parodi. L’ho annotata come faccio sempre quando vedo un piatto di mio gradimento. Poi da qualche giorno ho trovato la nota Continua a leggere..

Il Plumcake Rustico è stata la nostra cena stasera, una brioche soffice e gustosa e, con un'insalata verde per contorno è stata il massimo. Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a noi

Castagne sotto miele Castagne sotto miele, un modo semplice per conservare le castagne. E’ una leccornia che  potete anche pensare di regalarle per Natale ai vostri amici e parenti….. i regali fatti in casa sono sempre molto apprezzati! Per le dosi non ci sono indicazioni precise, le castagne dopo cotte non saranno tutte intere, per questa preparazione Continua a leggere..

Si inizia sempre con paura, con timore di non essere all’altezza. Si cammina verso il nuovo con passo incerto, con trepidante attesa, con folgore ed emozione. E si va verso quella strada sconosciuta, ardua, ma allo stesso tempo ricca di soddisfazioni. E’ così che ho iniziato ad incamminarmi in questo fantastico mondo fatto di reflex, Continua a leggere..

Amatriciana alle verdure  Ingredienti 480 gr pasta di semola (di grano duro) 500 gr pomodoro pelato 150 gr guanciale 2  sedano coste (gambo) 2  cipollotto 1  zucchina 1  peperone 1  peperoncino 0.5 bicchieri vino bianco q.b. prezzemolo q.b. pecorino q.b. olio di oliva extravergine q.b. sale Procedimento 1) Per preparare l’amatriciana alle verdure iniziate soffriggendo Continua a leggere..

Ancora una pasta tipica pugliese…stavolta del pastificio La Torre…che dal 1991, oltre 20 annigestisce e produce a carattere familiare, nella citta’ di Manfredonia,la classica pasta di semola di grano duro, lavorata a mano con grande passione!!QUI trovate i vari tipi di pasta prodotti!!Ed ecco il mio utlizzo delle TROFIE!! Queste con un sugo di olio evo.aglio, Continua a leggere..

Si dice spesso che sana alimentazione e meditazione, come può essere lo Yoga, aiutano ad avere una vita più sana ed a stare bene con se stessi. Le asana, ovvero le posizioni yoga, vengono eseguite in completa coordinazione con la respirazione. Grazie a questa associazione gli organi interni vengono massaggiati attraverso il respiro e si Continua a leggere..

Il rustico morbido con patate è una brioche salata molto soffice, preparata con patate lesse e ridotte a purea aggiunte nell’impasto, l’ingrediente “segreto” che dona una particolare consistenza a questo rustico. Morbido e spugnoso, lo amerete per la sua bontà!