Categoria selezionata: Campania

Parmigiana con gambi di carciofi Eccovi un’altra versione della classica parmigiana di melanzane. Una parmigiana con gambi di carciofi, filante, profumata, umida e morbida. Insomma è una ricetta super collaudata e sicuramente da provare! E’ un piatto delizioso,che viene servito di solito come contorno o come piatto unico. La parmigiana con gambi di carciofi ha Continua a leggere..

Quando ero piccolo, i giorni in cui con la mia famiglia andavo in pizzeria, mi posizionavo nell’angolo del bancone da lavoro del pizzaiolo, incantato da quella farina che volava come polvere di fata e dalla magia di come un panetto di pizza così piccolo riuscisse ad allargarsi senza strapparsi. Non so perchè alla fine non Continua a leggere..

Immancabile sulle tavole dei Sudamericani, la Salsa piccante Rio de Janeiro è una delle salsa brasiliane più amate. perfetta in abbinamento con la carne si è soliti gustarla come aggiunta di gusto alla classica Fejioada brasiliana! Salsa piccante Rio de Janeiro 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai di peperoncino in polvere o un peperoncino intero 1/2 Continua a leggere..

C’era una volta una stalker, che chiedeva alla gente intollerante consigli e aggiustamenti nelle sue ricette. La simpatica (ma forse non tanto) stalker chiedeva alle suddette persone di assaggiare poi i suoi piatti, per osservare le loro reazioni o per veder se li avrebbe uccisi (e da stalker si passa al killer). Una storia carina Continua a leggere..

Spezzatino con funghi e patate Lo spezzatino con funghi e patate è una delle tantissime ricette casalinghe che sono entrate a far parte dei grandi classici della cucina italiana. Un secondo piatto ricco e gustoso, da preparare nelle giornate più fredde. Ingredienti •800 g di spezzatino di vitello• •5 patate• •12 funghi champignon• •1 carota• Continua a leggere..

Per la sezione “Consigli e trucchi in cucina” oggi vi propongo una guida utile su come preparare  degli ottimi dolci. Basta seguire, infatti, dei piccoli accorgimenti per realizzare in casa dei dolci facili e veloci facendo felici tutti, grandi e piccini. Realizzare delle torte semplici da colazione o merenda risulta facilissimo e veloce, basta avere Continua a leggere..

Ho imparato che qui l’autunno ha un altro profumo. E’ quello del sole che ti accarezza il viso mentre osservi foglie venire giù sui viali del lungotevere. E’ quello della pioggia che ti coglie improvviso mentre torni verso casa. Poche gocce di acqua, piccole e temerarie che si attorcigliano ai capelli, come a voler trovar Continua a leggere..

Detti anche ” tarallucc nzogna e pep” I tarallucci che faceva la mia mamma, friabili profumati e caldi appena sfornati. Altra ricetta che mi riporta indietro nel tempo. Ora lei non c’è più il forno a legna non lo uso mai e i tarallucci sono meno saporiti, perchè non è più lei a farli. A Napoli Continua a leggere..

Metti che ti viene voglia di qualcosa di dolce senza sentirti troppo in colpa? Metti che ti regalano una cassetta di cachi? Proviamo a render goloso un impasto semplice e veloce! Può anche essere un modo per far mangiare frutta ai bimbi . . A una fetta di torta non si dice mai di no!  Continua a leggere..

Il Pane Dolce è una torta che si prepara con il pane raffermo, è un modo goloso per riciclare il pane che avanzato giornalmente. Il pane avanzato dopo due giorni incomincia a diventare secco, duro ma non per questo bisogna buttarlo, può essere riciclato in tantissimi modi sfiziosi e golosi. Il pane duro possiamo usarlo Continua a leggere..