Categoria selezionata: Calabria

Carnevale è in arrivo e noi dobbiamo essere pronti ad ogni evenienza! Oggi parliamo delle tagliatelle fritte di Carnevale, un dolce fritto golosissimo tipico dell’Emilia Romagna e di questa festività super allegra e divertente. Le tagliatelle fritte di Carnevale vengono preparate seguendo l’impasto base delle classiche tagliatelle all’uovo, ricetta cardine della tradizione emiliana. Nel caso Continua a leggere..

Le ricette di Carnevale sono davvero tantissime e fra queste, in particolare, spiccano prepotentemente le chiacchiere. Esistono tantissimi tipi di chiacchiere dolci che hanno i nomi più svariati, ma se vi dicessi che oggi parliamo di chiacchiere salate ci credereste mai? Molti di voi magari le conoscono da molto prima di me, ma io sono Continua a leggere..

A novembre sono stata a Salisburgo ed ho scoperto una città bellissima! Articolo completo: http://www.tortedinuvole.com/travelblog-salzburg/  

I turdilli sono dei dolcetti simili agli gnocchi, naturalmente fritti, tipici del periodo natalizio e originari della provincia cosentina. Ma sono così buoni che è un peccato non farli quando se ne ha voglia. Come tante altre ricette della tradizione contadina le varianti sono tante, io preferisco questa senza lievito e senza uova. Gli ingredienti Continua a leggere..

La torta al mandarino vegana è un dolce super goloso e semplicissimo da preparare, ottimo da gustare sia a colazione che a merenda. L’ho preparata così per gioco, per capire che tipo di dolce fosse dal momento che non avevo mai provato a preparare un dolce che prevedette all’interno l’uso dei mandarini. Ve lo dico? Continua a leggere..

Oggi per far contenta mia mamma, ho preparato queste deliziose palline al cocco con soli 3 ingredienti! Ingredienti: 125 g farina di cocco 100 g di zucchero 2 albumi scorza di mezzo limone (o di mezza arancia, oppure ancora della vanillina) aroma cocco Flavourart q.b. – Versate in una ciotola la farina di cocco, lo Continua a leggere..

I rosti di patate sono delle piccole e golose frittelle che possono essere servite addirittura in tre modi diversi, ovvero come antipasto, secondo piatto o contorno. Era da tempo che volevo provare a prepararle, così dopo aver preparato anche le mie famosissime frittelle di patate sempre apprezzatissime, ho deciso di mettermi all’opera ed eccoli qui in Continua a leggere..

Ciao  a tutti e bentornati sul mio blog!  È l’ora del te e oggi volo accompagnarlo con dei profumatissimi biscotti di frolla montata! Qualche mese fa ho acquistato la spara biscotti ma ho sempre avuto il terrore di usarla perché […]

Avete mai preparato i panini integrali con lievito madre? No? Allora bisogna subito provvedere, perché non si può assolutamente fare a meno dei cereali integrali in una dieta sana ed equilibrata. Come è successo già prima per la preparazione del pane integrale, anche in questo caso ho utilizzato il mio fedele amico Cicciareju e la mia Continua a leggere..

I Pappaluni sono  i fagioli che si  coltivano negli orti del nostro Aspromonte. Simili (solo per forma) al bianco di Spagna, crescono  in questa zona dell’Aspromonte esposta a nord dai 700 fino ai 1300 metri di altezza perché  microclima, terreno ed acque  permettono a questa particolare pianta di svilupparsi e portare molto frutto. La pianta che produce i “pappaluni”  è Continua a leggere..