Ingredienti per 4 hamburger
400 g di patate; 40 g di mais; 30 g di verza; 60 g di carote; 100 g di zucchine; 50 g di piselli; Metà cucchiaino di curcuma; pangrattato q.b.
Procedimento
Bollire le patate,le carote i piselli e le zucchine.
Tagliare la verza a pezzettini piccoli e versarla in una ciotola insieme al mais. Scolare le carote,le zucchine, tagliatele a dadini ed aggiungerle alla verza. Schiacciare le patate ed unirle al composto. Amalgamare il tutto aggiungendo metà cucchiaino di curcuma, sale, pepe un pò di pangrattato. Formare gli hamburger con una formina e passarli nel pangrattato. Foderare una teglia con carta forno versare un filo d’olio sopra e sotto gli hamburger. Cuocere a 200° per 20 minuti. Servire con un’ insalatina mista e glassa di aceto balsamico