Per chi ama il gusto ma non vuole appesantirsi, per chi ha scelto un’alimentazione green e per chi gradisce la cucina orientale: un primo completamente vegetale che adoro tantissimo!
Ingredienti: 200 g di spaghetti di soia, 1 zucchina, 1 peperone, 2 carote, 1 grossa cipolla, un pezzetto di verza(tutte le verdure che vi piacciono), salsa di soia, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.
Affettate sottilmente tutte le verdure. Fatele stufare in un wok con un filo di olio extravergine d’oliva.
Salate leggermente e completate con due cucchiai di salsa di soia e un pizzico di pepe nero (ricordate che la salsa รจ molto sapida, quindi non esagerate col sale).
Fate scottare gli spaghetti per un minuto in acqua bollente, scolateli e uniteli alle verdure.
Fate insaporire e servite subito.
Buon appetito!