Tag Archives: peperone

Pennette Peperoni e Olive

Ingredienti: 300 g. Di pennette 1 peperone 1/2 cipolla Una manciata di olive nere Passata di pomodoro q.b. Olio q.b. Sale q.b. Peperoncino q.b. Procedimento: In una pentola soffriggere la cipolla tritata con il peperone a piccoli tocchetti. Aggiungere le olive e la passata di pomodoro, salare e insaporire con del peperoncino. Lasciare cuocere a Continua a leggere..

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Pìcula ad Caval

La pìcula ad caval è uno dei più noti piatti tradizionali della cucina piacentina a base di carne di cavallo. E’ un piatto ampiamente rivalutato dalla cucina italiana e internazionale, per merito delle tante qualità benefiche della carne di cavallo, come magrezza, alta digeribilità ed elevato contenuto di ferro. Viene solitamente servito insieme alla polenta Continua a leggere..

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Risotto all’ortolana

Ingredienti: 400 g. Di riso 1/2 cipolla 1 carota 1 zucchina 1/2 peperone 1 dado vegetale 2 Fettine di galbanino 3 cucchiaini di grana Prezzemolo q.b. Olio q.b. Procedimento: In una pentola soffriggere la cipolla, la Zucchina e il peperone a piccoli cubetti e la carota a rondelle sottili. Aggiungere il riso, farlo tostare e Continua a leggere..

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BURRITO….

Oggi con la nostra ricetta andiamo oltre oceano e bensì in Messico,  e’ una delle mete che nonostante ci siamo gia’ stati tre volte ci ritorneremmo ancora all’infinito, moltissimi ricordi abbiamo in questi viaggi, Nicolo’ che da solo voleva salire sulle piramidi a Chichén Itzá , ( peccato avesse solo tre anni), la laurea di Continua a leggere..

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Riso con cavolo riccio e peperone

Ingredienti : 500 gr riso 250 gr cavolo riccio 1/2 peperone rosso 1 cipolla sale, pepe, olio 1 noce piccola di burro Preparazione : Lavare il cavolo e togliere le foglie dal gambo spezzettandole grossolanamente. Sbucciare la cipolla, lavare e tagliare a cubetti, lavare il peperone e tagliare a striscioline. In una padella capiente mettere Continua a leggere..

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Risotto agli agrumi e salmone

Il risotto agli agrumi è un risotto particolare e molto profumato. Un primo piatto aromatico, facile e salutare, dove il contrasto gradevole al palato tra l’aspro degli agrumi, l’affumicato del salmone e la dolcezza del peperone crusco, creeranno un connubio gradevole al palato.

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paiella

paiella dosi per 6 persone ingredienti per paiella   600 gr di riso 1/2 kg di cozze 1,600 kg di vongole 1/2 kg di gamberi 1/2 kg di calamari 1 peperone   paprica   1 bustina di zafferano un pizzico di sale.  2 pomodori 1 limone  1 aglio   preparazione   Prima di tutto mettere  padella un filo Continua a leggere..

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Ciambella salata svuota frigo con porri, asparagi, wurstel e peperone

Sicuramente tanti di noi facciamo la spesa e poi per un motivo o altro rimane sempre qualcosa in un angolino dentro frigo che aspetta essere consumato e così che nascono delle nuove ricette che spesso danno anche tanta soddisfazione.  Questa ciambella è nata così, un pò di panna, ricotta fresca che non manca mai, se Continua a leggere..

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Insalata russa con pollo

Ingredienti : 800 gr patate circa 5 carote 200 gr piselli 1 piccolo petto di pollo 3 cetriolini sotto aceto 1/2 peperone rosso sotto aceto 5-6 cucchiai maionese o a piacere 2 cucchiaini senape sale, pepe X decoro : maionese, olive nere 2 uova sode, piselli fettine di carote (prese dalle 5 carote) Preparazione : Continua a leggere..

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Crema di verdure del sole (ricetta per pentole a pressione elettriche)

Eccomi qui, ancora in ferie fino al 14 gennaio (siete autorizzati ad insultarmi) ma super operativa con il blog. Per due settimane piene, ho spento il mio chromebook e la mia canon e ho cucinato senza l’ansia delle foto e dei post, ma adesso basta! In realtà mi è mancato dedicarmi a questo mio hobby Continua a leggere..

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