Tag Archives: peperone

Cake salato con peperoni, olive, pesto ai pomodori secchi, mandorle e zafferano

Ho preso spunto dal suo cake salato, la base è la stessa, ma il condimento è diverso. Ho aggiunto un cucchiaio colmo del Pesto ai pomodori secchi, mandorle e zafferano. Perfetto per ogni occasione in questi ultimi giorni d’Estate. Ingredienti: Per uno stampo da plumcake di 26×11 cm 300 g di farina 0 100 ml Continua a leggere..

Continua a leggere..

Crostino con peperone giallo di Carmagnola

Sono ancora in aria di festeggiamenti e a casa i peperoni la fanno da padrone! Ho deciso di preparare il crostino con peperone giallo di Carmagnola, un bocconcino delizioso ideato da Claudia Fraschini di Cooking Factory ideato in occasione della 70° edizione della Fiera nazionale del peperone di Carmagnola, che ha ricevuto tantissimi consensi da Continua a leggere..

Continua a leggere..

Zuppetta di peperone corno di bue

La zuppetta di peperone corno di bue per “70 anni in 70 ricette” mi ha portato fortuna, grazie a lei ho vinto il contest “Peperone di Carmagnola: 70 anni in 70 ricette”. Se vi ricordate un pochino di tempo fa vi avevo fatto conoscere la mia ricetta dei bocconcini al salmone e gelato al peperone Continua a leggere..

Continua a leggere..

Crema fredda di peperone e sedano

Come si può facilmente evincere dalle mie foto e dalle ricette, non sono molto brava con i ghirigori e gli arzigogoli. Non sono molto brava a creare impiattamenti da ristoranti stellati e non sono una super precisa, quando si tratta di cucina, perché come sempre nella vita voglio fare tante cose, voglio ottimizzare, e quindi Continua a leggere..

Continua a leggere..

SPAGHETTI FUNGHI E NOCI

Oltre ai funghi e alle noci, prodotti che cominciano ad essere molto comuni nei mercati di settembre ho voluto inserire la soya, la salsa di peperone dolce ed il coriandolo per dare a questi spaghetti alcune note orientali. Il risultato? Una buonissima variante italiana del Phad Thai Tailandese. SPAGHETTI FUNGHI E NOCI  Ricetta per 2 Continua a leggere..

Continua a leggere..

Puparuol ‘ro ciumm

E puparuol ‘ro ciumm, puparulille, peperoni verdi o friggitelli… è un ortaggio tipico campano che viene consumato in estate e coltivato in modo naturale. La squisitezza di questo tipo di peperone non ha eguali, raccolto a maturazione incompleta è di una bontà unica. Viene consumato come companatico accompagnato con il pane cafone … Nei nostri Continua a leggere..

Continua a leggere..

La "Capunata " molisana

 La “Capunata” è una specialità tipica della gastronomia locale molisana. E’ un piatto estivo che mescola sapientemente gli ingredienti, i sapori ed i colori dell’estate con il tradizionale tarallo, il grosso biscotto di semola di grano duro intriso di acqua ed aceto. Ingredienti per 2 persone 2 grossi taralli per caponata  2 uova sode 5 Continua a leggere..

Continua a leggere..

Giallo, rosso e verdone, dessert al peperone di Carmagnola

Giallo , rosso e verdone, non è l’inizio di un film ma un gioco di parole in onore di un ortaggio dono questa stagione estremamente calda, talmente buono da far dimenticare il sole cocente. Il peperone di Carmagnola  un prodotto da valorizzare, un ingrediente molto versatile, lo adoro arrosto con le olive, semplicemente gratinato, come condimento Continua a leggere..

Continua a leggere..

Bocconcini al salmone e gelato al peperone

Anche quest’anno ho deciso di partecipare al contest in occasione della 70° edizione della Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola e i bocconcini al salmone e gelato gastronomico al peperone sono la mia proposta. Il tema del contest “Peperone di Carmagnola: 70 anni in 70 ricette” è quello di festeggiare con tantissime ricette questo importante Continua a leggere..

Continua a leggere..

Peperoni e salsiccia in padella

Peperoni e salsiccia in padella un secondo gustoso e facile da preparare, perfetto da servire come piatto unico. Se nel frigo avete delle salsicce  e 1 peperone, provate a preparare questo buonissimo secondo. Sono sicura che vi piacerà Un secondo davvero gustoso che in casa mia adoriamo e che preparo  spesso.

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]