La pasta del maresciallo è un primo piatto rustico e molto saporito, tipico della cucina casalinga italiana.
Non esiste una versione “ufficiale” unica: ogni zona (e ogni famiglia!) ha la sua variante, ma l’idea base è sempre quella di una pasta condita con ingredienti semplici e decisi, spesso con salsiccia, pomodoro e panna o peperoni.
Ecco una versione classica e molto apprezzata
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Preparazione della Pasta del maresciallo
Trita la cipolla e falla rosolare in padella con un filo d’olio.
Aggiungi la salsiccia sbriciolata e falla dorare bene.
Unisci il peperone a striscioline e lascia cuocere qualche minuto.
Versa la passata di pomodoro, aggiusta di sale e lascia cuocere per 10–15 minuti.
Aggiungi la panna e mescola fino a ottenere un sugo cremoso.
Cuoci la pasta al dente e saltala in padella con il condimento.
Completa con pepe e, se vuoi, una spolverata di parmigiano.
Porta in tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni