Le spaccatelle con broccoli saltati e acciughe, e con cosacavaddu, raffigurano, in un solo piatto, elementi della natura e della tradizione del Sud Italia: il broccolo prodotto in Basilicata e il suddetto formaggio Ibleo (una nota eccellenza locale) dalla pasta dura e dal sapore deciso ma assolutamente gradevole, che lascia al palato un bel ricordo. Il formaggio Cosacavaddu viene prodotto con […]
Spaccatelle con broccoli saltati e acciughe (e con cosacavaddu)
Creato da L' Angolo Delle Prelibatezze