Ingredienti:
- 400 g. Di riso
- 1/2 cipolla
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1/2 peperone
- 1 dado vegetale
- 2 Fettine di galbanino
- 3 cucchiaini di grana
- Prezzemolo q.b.
- Olio q.b.
Procedimento:
- In una pentola soffriggere la cipolla, la Zucchina e il peperone a piccoli cubetti e la carota a rondelle sottili.
- Aggiungere il riso, farlo tostare e portare a cottura con acqua q.b. E il dado vegetale.
- A fine cottura spolverare con del prezzemolo Tritato e mantecare con il grana e il Galbanino a cubetti.