ricetta ravioli – aperti alle verdure -
dosi per 8 persone
ingredienti
480 g di ricotta
300 g di farina bianca
300 g di verdure miste a julienne (carota zucchina carciofo fave asparagi)
11 tuorli freschissimi
2 uova intere
pinoli
prezzemolo
maggiorana
olio extravergine di oliva
sale
preparazione
impastate la farina bianca con le uova e 3 tuorli 10 g di olio e un po’ di