Crostini di piadina alla parmigiana un antipasto, una merenda o anche un pasto sfizioso e diverso.
Piadina condita con melanzane, mozzarella e prosciutto crudo.
- Difficoltà Facile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo1 Ora
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaPiastra
- CucinaItaliana
- Stagionalità Tutte le stagioni
Ingredienti
Strumenti
Preparazione dei Crostini di piadina alla parmigiana
Affettare la melanzana nel senso della lunghezza e sistemarle in uno scolapasta alternando le fette con il sale grosso. Far riposare almeno un ora.
Friggerle in abbondante olio di semi di girasole fino a doratura.
Condire le melanzane fritte con erba cipollina sminuzzata.
Tagliare le piadine in quattro.
Sistemare su ogni spicchio una fetta di melanzana, poi la mozzarelle.
Mettere sulla piastra già calda, tenere la fiamma moderata e coprire con il coperchio.
Togliere le piadine dalla piastra e aggiungere una fetta di prosciutto crudo.
Portare subito in tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.