Cotolette a modo mio
La classica cotoletta arricchita da mozzarella e prosciutto cotto e poi ripassata in forno, un gustosissimo secondo, anche volendo un semplice modo per riciclare le cotolette.
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Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
30 minuti -
Cottura:
30 minuti -
Porzioni:
4 persone -
Costo:
Medio
Ingredienti
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Lonza di maiale 5 fette
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Mozzarella 1
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Prosciutto cotto 5 fette
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Uova 2
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Farina q.b.
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Pangrattato di mais tostato q.b.
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Sale q.b.
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Olio di semi di girasole (per friggere) q.b.
Preparazione
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Sbattere le uova in una ciotola e salarle.
Passare le fettine di carne nella farina poi tuffarle nell’uovo sbattuto.
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Passare poi le fettine di lonza nel pane grattugiato e friggere in abbondante olio di semi.
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Asciugare le cotolette su carta assorbente e poi sistemarle in una taglia da forno, disporvi sopra una fetta di prosciutto cotto e una fetta di mozzarella.
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Passare in forno per circa 10 minuti a 200°.
Portare subito in tavola e buon appetito!
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