Brioches
500 gr farina 00
50 gr zucchero
50 gr olio di semi
1 uovo ( +1 tuorlo per spennellare sopra prima di infornare)
150 gr li.co.li ( oppure 13 gr lievito di birra )
10gr sale ( facoltativo aroma burrovaniglia)
le fasi sono semplici :
impastare / far lievitare in forno spento coperto con pellicola / dare forma (cornetti o brioches tonde ) e disporre su teglia con carta forno / far rilievitare coperto da un telo 1 ora o poco piu’ / spennellare la superficie con tuorlo d’uovo e se vi piace una spolverata di zucchero bianco o di canna/ infornare in forno preriscaldato 200° per 15/20 minuti.