Braciola di maiale alla valdostana
Un secondo sfizioso, molto saporito e facile da realizzare, io preferisco realizzare questo piatto senza la tasca praticata nella braciola, ma adagiando il prosciutto cotto e la fontina sulla braciola stessa.
-
Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
10 minuti -
Cottura:
15 minuti -
Porzioni:
4 -
Costo:
Medio
Ingredienti
-
Braciole di maiale 4
-
Prosciutto cotto 4 fette
-
Fontina 4 fette
-
Burro 100 g
-
Vino bianco secco 1 bicchiere
-
Farina q.b.
-
Sale q.b.
Preparazione
-
Battere leggermente le braciole con il batticarne e passarle nella farina. Metterle a rosolare in padella a fuoco medio con il burro, rosolandole su ambo i lati.
Aggiustare di sale e sfumare con il vino bianco, far evaporare e poi far cuocere a fuoco dolce per circa 5 minuti. Sistemare una fetta di prosciutto cotto su ogni braciola ed una fetta di fontina, mettere il coperchio per un paio di minuti e poi servire.
Buon appetito!
Altre ricette simili a questa:
Nessun commento...