Monthly Archives: settembre 2023

Ultimamente si trovano sempre più pizzerie che preparano dell’ottima pinsa Romana… Per quanto io adori la pizza devo ammettere che questa variante è altrettanto gustosa, inoltre la croccantezza della base è molto piacevole al palato. La cosa migliore della pinsa poi sono le farciture, infatti ci si può sbizzarrire mettendo condimenti per tutti i gusti! Continua a leggere..

Ecco un’altra variante vegana al classico tiramisù: il tiramisù vegano allo yogurt. In questa ricetta lo yogurt di soia viene fatto “gocciolare” in frigorifero per una notte così da renderlo bello compatto per ottenere la consistenza molto simile al classico mascarpone. Il gusto rimane molto delicato ed è assolutamente una ricetta da provare, anche perchè Continua a leggere..

Ciao vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è la focaccia barese, ovviamente a modo mio. Nell’impasto ho messo la patata lessa per rendere la focaccia bella soffice, come un cuscino. Come topping ho scelto dei pomodorini a grappolo, conditi con olio, origano, un po’ d’aglio e del sale Continua a leggere..

La facile ricetta passo per passo dei deliziosi, versatili ed eleganti fichi caramellati con aceto balsamico da conservare in barattolo fino a 6 mesi.

 schiacciata con fichi e chèvredosi per 2 pezzi ingredienti per schiacciata con fichi e chèvre 8 fichi maturi 200g di chèvre 250 g di farina 15 g di lievito di birra fresco1 cucchiaino di zucchero 1 ciuffo di maggiorana olio extravergine di oliva 1 dl di acqua tiepida un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazionePrima di tutto sciogliere il lievito e lo zucchero in Continua a leggere..

Dopo la pausa estiva si torna a produrre ricette per la rubrica L’Italia nel piatto.  Il tema del mese saranno i dolci tradizionali regionali senza glutine. Sempre più persone soffrono di celiachia, una malattia immunomediata dell’intestino tenue che rende i soggetti malati sensibili al glutine. Anche il nostro gruppo ha voluto dare spazio a ricette Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 20g farina di mandorle 120g zucchero, 25g burro, 25ml liquore maraschino, 70g pesca frullata, 2 pesche a fettine sottili, 1 uovo, 5g lievito per dolci, topping al cioccolato, zucchero a velo, saleSbattere il tuorlo a crema con lo zucchero e il burro ammorbidito, diluire con il liquore, intridervi la farina con Continua a leggere..

Pizza in teglia con zucchine e mozzarella ricetta senza glutine, facilissima e veloce da preparare. Ideale da gustare per cena o da portare al mare.Per preparare questa buonissima e soffice Pizza ho usato la farina per pane Nutrifree, che uso spesso nelle mie ricette di pane e lievitati, e farcita sopra con zucchine tagliate a Continua a leggere..

  Frittelle di zucchine senza lattosio Buongiorno amici del web! Un’idea veloce e pratica per il pranzo? Le frittelle di zucchine con lievito istantaneo. Un’idea dal web dal profilo Instagram di Pina Pavone, una bravissima cuoca che seguo da tanto tempo. Sono davvero semplici da realizzare e veloci nella preparazione. Scompariranno in men che non Continua a leggere..

Merluzzo e zucchine in brodo di cocco al curry è una delle ricette tratte dal libro A Generous Meal di Christine Flynn. Non spaventatevi, è più lungo il titolo dell’esecuzione della ricetta