Monthly Archives: giugno 2023

Adoro molto il composto di ricotta e panna; tanto che l’utilizzo spesso per fare una versione  alleggerita del Tiramisù. In questo caso ho aggiunto prima di servire,  del caffè caldo e una spolvera di cannella in polvere.  Ingredienti:  per 6-8 tazzine 10-12  biscotti savoiardi 400 ml di panna fresca da montare 250 g di ricotta Continua a leggere..

Ingredienti: 170g farina OO, 80g zucchero, 90g burro, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 150g cioccolato fondente a pezzettini, 1 cucchiaio confettini di zucchero colorati, sale, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con la vanillina e lo zucchero, intridervi il burro ammorbidito a temperatura ambiente e l’uovo, lavorare velocemente fino ad ottenere un Continua a leggere..

Per celebrare il centesimo compleanno di June Newton aka Alice Springs, è stata inaugurata la mostra Alice Springs.Retrospective alla Helmut Newton Foundation di Berlino. Nel 2010 e 2016, erano state allestite nello spazio espositivo della fondazione, altre sue mostre, ma molte delle fotografie esposte ora sono assolutamente inedite, grazie a un’ampia ricerca negli archivi della Continua a leggere..

La torta di mele soffice è un dolce morbido e goloso, perfetto da preparare e consumare a colazione e/o a merenda. La torta di mele sofficissima è anche un dolce perfetto da servire a fine pasto e si presta a diverse varianti, fra cui la versione senza grassi, dove il burro viene sostiuito da yogurt o ricotta. La ricetta Continua a leggere..

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina O, 100ml acqua, origano, olio, saleSciogliere l’esubero di pasta madre nell’acqua tiepida, unirvi la farina e impastare in un panetto morbido; ungere con 1 cucchiaio di olio una padella antiaderente di 24cm di diametro, adagiarvi al centro l’impasto e allargandolo ricoprendoo l’intera superficie. Mettere il coperchio e Continua a leggere..

Insalata di puntarelle e mozzarella di bufala D.O.P.: una ricetta fresca e saporita, piatto unico o antipasto sfizioso. Con video ricetta.

La salsa piccante di origine messicana è una salsa perfetta per gli aperitivi. La salsa messicana è chiamata “Salsa Ranchera“, in genere si serve con i nachos o con le tortilla di mais, è tipica della cucina Tex-Mex. La salsa originale è preparata con il… L’articolo Salsa piccante messicana proviene da Cooking With Marica & Continua a leggere..

Come preparare in casa un milkshake alle fragole fresco, vellutato e irresistibile in pochi minuti: la facile ricetta americana originale della bevanda estiva.

Le linguine ai gamberi con chorizo e salsa di pomodoro al Cabernet sono un piatto ricco e molto saporito… eppure sono una delle ricette che Lorraine Pascale ci regala nel suo Everyday Easy…Ricette facili, per tutti i giorni ( 7 su 7), ma con gusto ! Lorraine è una cuoca televisiva britannica ed ex top Continua a leggere..

Tanto non amo il caldo torrido della stagione estiva, quanto invece adoro ortaggi e frutta di questo periodo. In particolare, aspetto con ansia albicocche, pesche, melanzane, pomodori e, soprattutto, zucchini. Tutti ingredienti sani e saporiti che rendono straordinariamente gustoso il più semplice dei piatti. Inizio giugno proprio con una di queste preparazioni: veloce, essenziale, ma Continua a leggere..