Monthly Archives: gennaio 2023

      Oggi prepariamo insieme dei grissini rustici veramente buoni e molto saporiti; ho arricchito il semplicissimo impasto con pomodori secchi, olio extravergine d’oliva e origano, ingredienti che hanno dato ai nostri grissinoni un sapore decisamente “mediterraneo” stuzzicante e goloso. La ricetta è molto facile: davvero alla portata di tutti: seguendo le indicazioni otterrete Continua a leggere..

Ingredienti: 4 uova, 50g farina OO, 90g zucchero, 250g mascarpone, 150g panna vegetale zuccherata da montare, 80g zucchero di canna, 300g polpa di cachi, 3 amarettiMontare gli albumi a neve ferma con lo zucchero, unire i tuorli, incorporare la farina setacciata e sbattere in un composto omogeneo; versare l’impasto in una teglia di 30x40cm foderata Continua a leggere..

Pere al gorgonzola al forno con frutta secca e miele: antipasto, dolce o semplicemente una bontà tutta da gustare. Con video ricetta.

Conoscete la tradizione del panettone di San Biagio? È un’antica storia di Milano oggi ancora piuttosto rispettata, soprattutto in provincia. Terminate le feste di Natale, in quanti abbiamo in giro per casa un panettone avanzato (è una domanda retorica nel mio caso, figuriamoci se avanzo un panettone!)? Ecco, non buttatelo ma conservatelo ancora per un Continua a leggere..

Il polpettone di carne è un classico della cucina italiana. Con il Bimby, è possibile preparare un polpettone morbido e saporito in pochissimo tempo. La combinazione di carne di manzo e maiale, insieme alla mollica di pane, rende questo polpettone molto gustoso. Ingredienti: 500 gr di carne di manzo macinata 500 gr di carne di Continua a leggere..

Linguine con crema di zucchine e salmone cremose e ricche di sapore, un primo piatto appetitoso perfetto da servire in ogni occasione. Come formato di pasta ho usato le Linguine di mais e riso senza glutine  che potete sostituire con delle tagliatelle. Se on sapete cosa preparare oggi per pranzo, le linguine con crema di zucchine Continua a leggere..

La zuppa di pomodoro e basilico è una delle ricette più semplici e gustose che si possono preparare con il Bimby. La combinazione di pomodori maturi e fresco basilico rende questa zuppa una vera delizia per il palato. Ingredienti: 1 kg di pomodori maturi 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di basilico fresco 4 Continua a leggere..

Paccheri con salsiccia e zafferano un cremoso primo piatto con salsiccia, zafferano, scalogno e crema di latte, facile e veloce da realizzare. Un primo molto saporito e che piace a tutti. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g paccheri 200 Continua a leggere..

La “Confettura di Natale” è stata una piacevole scoperta dal gruppo facebook “ricette della val Pusteria”, la paternità della stessa è di Valerio D’Agnese, che ci regala spesso bellissime proposte. Era nella mia list to-do da diverso tempo ma solo nelle vacanze natalizie sono riuscita a prepararla ed è stata una splendida scoperta: profumata, gustosa Continua a leggere..

Sono delle fette di pane casareccio bruschettate poi coperta dai friarielli stufati, burrata di bufala e briciole di pane insaporite da ‘nduja sciolta in padella.  Ingredienti: 4 fette di pane casareccio 250 g di burrata di bufala o 4 burratine Per i friarielli stufati 600 g circa di friarielli puliti 1 spicchio di aglio peperoncino Continua a leggere..