Monthly Archives: gennaio 2023

I muffins di panettone della Befana sono dei dolcetti morbidi e gustosi, che io preparo ogni anno con il dolce natalizio avanzato ed 1 solo uovo per metterli nella calza della Befana dei miei nipotini che ne sono ghiotti . Anche se il panettone rimasto dopo le Feste può essere conservato per poi consumarlo all’occorrenza Continua a leggere..

  Gli strudel salati sono facili da realizzare e molto versatili: si possono preparare con gli ingredienti che più ci piacciono e permettono di “recuperare” avanzi di verdure, affettati e formaggi, creando ricette sfiziose e succulente. Lo strudel che vi vado a presentare, l’ho prepararo con degli spinaci ripassati in padella, della scamorza e del Continua a leggere..

La calza dolce della Befana di pasta sfoglia è un dolce ideale da realizzare per l’Epifania, l’ultima ricorrenza delle festività natalizie. Si tratta di un dolce molto semplice da preparare che potete realizzare anche assieme ai vostri bimbi. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 20 minuti. Ingredienti necessari 2 rotoli di Continua a leggere..

Crema al torrone senza cottura La crema al torrone senza cottura è una crema al cucchiaio semplice veloce da realizzare. Si presta bene per essere gustata da sola e ottima per farcire torte ed accompagnare fette di pandoro e panettone avanzati. La consistenza tipo mousse la rende molto gradevole ed il torrone sbriciolato all’interno poi Continua a leggere..

Ciao amici, tanti saluti a tutti gli amanti della cucina, in questa community #Foodiesbeehive . Oggi vi invito a mostrarvi dei deliziosi Cupcake Vaniglia e Caffè che ho preparato ieri per gustarli con la mia famiglia. Questa ricetta è facile e la combinazione di questi ingredienti è l’ideale, soprattutto per gli amanti del caffè come Continua a leggere..

La ciambella al caffè dal gusto intenso e deciso,   senza burro è extra soffice. Si  prepara in 10 minuti e poi subito in forno. Perfetta  per iniziare la giornata con gusto e con la carica giusta oppure per accompagnare una bella tazza di cioccolata calda. Per questa ricetta ho utilizzato la Cecotec macchina del Continua a leggere..

Ingredienti: 200g carote a dadini, 200g patate a dadini, 150g piselli surgelati, 20 fettine di capocollo piccante, 20 cubetti di caciocavallo, 20 spicchi di carciofini sottolio (i miei, leggi qui), 120ml olio di semi, 40g ketchup, 1 tuorlo, 1 cucchiaio succo di limone, saleLessare in acqua bollente e salata le carote con le patate e i Continua a leggere..

La crostata dell’Epifania che ho deciso di preparare quest’anno per concludere il periodo di festività è un dolce inglese tratto da DOWTON ABBEY Il ricettario ufficiale di Natale. Di questo meraviglioso libro finemente illustrato ve ne ho parlato nell’articolo che ho scritto sul sito di Aifb-Associazione italiana foodblogger. E’ una ricetta tradizionale apparsa per la Continua a leggere..

Roscòn de Reyes / Ciambella dei Re Magi é un dolce tipico Spagnolo dal sapore molto aromatico arricchito da granella di zucchero e frutta candita. Si tratta di un dolce a forma di ciambella preparato con un impasto lievitato, tipo pan brioche, in occasione della festa dell’Epifania, detto anche “el día de los Reyes” ovvero Continua a leggere..

Il Brigadeiro è un pasticcino brasiliano a base di latte condensato e cacao, conosciuto al di fuori del Brasile anche come il “tartufo brasiliano.” Pare che l’origine risalga dopo la seconda guerra mondiale, quando era difficile reperire latte fresco e zucchero, così si cominciò ad unire latte condensato e cacao formando delle piccole sfere e Continua a leggere..