Monthly Archives: ottobre 2022

Lo step è una tipologia di allenamento fitness aerobico a basso impatto e alla portata di tutti, ideato da Gin Miller alla fine degli anni Ottanta. E’ una delle attività più praticate a livello di fitness basata su un gradino sul quale si sale e si scende ritmicamente a ritmo di musica eseguendo delle coreografie Continua a leggere..

  Focacce alle olive morbide e sfiziose, l’ideale per una buona merenda o per uno spuntino salato. L’impasto preparato per il pane è una semplice base che, lavorata e condita, può essere utilizzata per preparare gustose focacce. I condimenti vengono incorporati all’impasto per alcuni tipi di focaccia, mentre più spesso sono distribuiti sulla superficie della Continua a leggere..

Il Kaiserschmarren, il cui nome significa letteralmente frittata (o pasticcio) dell’imperatore, è un dolce buonissimo che sicuramente avrete gustato in qualche rifugio di montagna o come dessert in un ristorante d’oltralpe. Servito tradizionalmente con una composta (o purea) di mele è un dolce molto semplice da fare in casa. Qui trovate la mia versione realizzata Continua a leggere..

I tortelli di erbetta di Reggiana Gourmet, azienda che ha sede nel cuore della Food Valley, a Bagnolo in Piano, Reggio Emilia, sono ripieni di ingredienti emiliani al 100%:  biete, spinaci, parmigiano 30 mesi e ricotta dell’Appennino reggiano. La sfoglia è trafilata al bronzo, quindi naturalmente ruvida: io ho scelto di condirli con la mia passata di pomodoro Continua a leggere..

Pasta e zucca al forno Pasta e zucca al forno è una gustosa variante della classica pasta e zucca. Si tratta di pasta corta condita con un sugo di zucca ristretto, insaporita con formaggio e scamorza affumicata e poi ripassata al forno. Un piatto ricco e saporito che ti farà fare un figurone. La pasta Continua a leggere..

Se seguite un'alimentazione a base vegetale ma la vostra famiglia resta onnivora e vi siete stufati di cucinare due menù diversi per accontentare tutti i palati, questi rustici di salsiccia veg cotti con la friggitrice ad aria saranno la vostra salvezza.  Read more »

Ingredienti: 500g tagliolini di pasta fresca, 600g pomodorini gialli tagliati a metà, 200g filetti di sgombro sottolio, 3 spicchi di aglio, 1 peperoncino secco, olio, saleRiunire in padella i pomodorini con l’aglio schiacciato, lo sgombro tagliuzzato con il suo olio, il peperoncino sbriciolato, salare, mettere il coperchio e cuocere 10 minuti a fiamma media, spadellando Continua a leggere..

  La ciambella di cui vi voglio parlare, oltre ad essere deliziosa, ha una caratteristica che la rende preziosa: è velocissima da realizzare; si inseriscono gli ingredienti progressivamente nel frullatore, quel tanto che basta per amalgamarli perfettamente, e il gioco è fatto. Quante volte vi è capitato di aver voglia di una fetta di torta Continua a leggere..

Cari amici, finalmente ritorno qui da voi, dopo un pò di pausa, Sono stati mesi davvero intensi, e  ci sono molte novità nella mia vita: sono diventata zia di un bimbo bellissimo di nome Lorenzo. L'estate è stata davvero lunga e afosa, ma finanelmete posso urlare al mondo intero che è andata via, ed ha Continua a leggere..

Adoro il cavolo arrostito, soprattutto quando ho i miei super cavoli da quasi 5 kg nel mio orto in alta quota. E quando ho visto questa ricetta di Mark Diacono nel suo libro Sour, ho dovuto replicarla